新鮮冬蟲夏草怎么吃最好

近期發(fā)布2月19日

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段軍副主任醫(yī)師中醫(yī)內(nèi)科

中日友好醫(yī)院

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病情分析：新鮮的冬蟲夏草有多種食用方法，包括直接嚼服、燉湯、煮粥和煮水喝。
1、直接嚼服：清洗新鮮蟲草后，直接放入口中咀嚼，可體驗到類似蘑菇的柔軟口感和強(qiáng)烈香味，這樣能確保其營養(yǎng)不因高溫烹飪而流失。2、燉湯：新鮮冬蟲夏草可加入雞湯、鴨湯、肉湯或魚湯中燉煮，對身體恢復(fù)有良好效果，特別適合病后需要調(diào)養(yǎng)的人群。3、煮粥：在煮瘦肉粥或蔬菜粥時，切碎新鮮蟲草加入，煮3-5分鐘，這樣既營養(yǎng)又易消化。4、煮水喝：將新鮮冬蟲夏草煮沸后飲用，喝完水后，直接嚼食蟲草，確保不浪費任何營養(yǎng)。
請注意，腸胃不好的患者不建議生吃，以免吸收不良或引起不適。

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