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健康飲水指南：如何科學(xué)地喝水？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月03日 00:18

在柳葉刀子刊上，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院團(tuán)隊(duì)于2023年1月發(fā)表了一項(xiàng)研究，該研究著重強(qiáng)調(diào)了充足飲水的重要性。研究顯示，攝取足夠的水分能夠延長(zhǎng)壽命，減緩衰老過(guò)程，并顯著降低患上多種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，如心力衰竭、癡呆癥、中風(fēng)、糖尿病、高血壓以及慢性肺病等。
水，這一人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，扮演著調(diào)節(jié)體溫、參與新陳代謝、補(bǔ)充體液、輸送營(yíng)養(yǎng)、維持酸堿平衡以及保持細(xì)胞健康的重要角色。喝水習(xí)慣的不同，將對(duì)人的健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。長(zhǎng)期足量飲水的人，其膀胱、腎臟、血液、腸道以及細(xì)胞等各個(gè)方面的健康狀況都優(yōu)于少量飲水者。此外，在感冒時(shí)，充足的水分?jǐn)z入也有助于身體散熱，緩解癥狀。

然而，人們往往等到口渴時(shí)才想起喝水，這時(shí)身體其實(shí)已經(jīng)處于缺水狀態(tài)。因此，養(yǎng)成平時(shí)主動(dòng)喝水的習(xí)慣至關(guān)重要。同時(shí)，長(zhǎng)期飲用低礦物質(zhì)水也會(huì)對(duì)健康造成不良影響。世界衛(wèi)生組織指出，盡管飲食結(jié)構(gòu)豐富，但人體仍需從水中攝取一定比例的礦物元素。過(guò)濾掉營(yíng)養(yǎng)成分的飲用水，會(huì)導(dǎo)致人體鈣和鎂的攝入量減少，進(jìn)而影響腸道黏膜、新陳代謝和礦物質(zhì)平衡等人體機(jī)能，增加有毒金屬攝入的風(fēng)險(xiǎn)。

那么，如何判斷水質(zhì)是否健康呢？關(guān)鍵在于三個(gè)方面：首先，水必須無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味；其次，水應(yīng)含有一定的有益礦物質(zhì)和適當(dāng)?shù)腜H值；最后，水應(yīng)具有生命活力。只有同時(shí)滿足這三個(gè)條件的水，才能被稱(chēng)為健康水。
有些人認(rèn)為，通過(guò)飲用純水并結(jié)合營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充，可以彌補(bǔ)因純水飲用而失去的礦物質(zhì)。然而，水專(zhuān)家指出，自然界中的食物和水所含的營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)配比是現(xiàn)今科技無(wú)法復(fù)制的。以蘋(píng)果為例，盡管人類(lèi)能詳盡分析其所有元素，但無(wú)法人工制造出與自然蘋(píng)果完全相同的營(yíng)養(yǎng)配比。

同樣，第三軍醫(yī)大學(xué)全軍軍事作業(yè)與環(huán)境醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的副主任委員舒為群強(qiáng)調(diào)，天然水才是最符合人體健康需求的飲品。長(zhǎng)期僅飲用純凈水并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)的做法并不科學(xué)。

喝水質(zhì)量對(duì)人體的影響究竟有多大？中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院的專(zhuān)家們指出，高達(dá)80%的人體疾病與飲水有關(guān)，包括飲水量和飲水質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面。同時(shí)，人體70%的組成都是水，因此，只有健康的水才能預(yù)防疾病，維護(hù)人體健康。

那么，我們每天應(yīng)該喝多少水呢？根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，不同年齡段的人有不同的飲水需求。例如，6個(gè)月至1歲的嬰兒，每天的水總攝入量為900毫升；而成年人則需每日飲水1500至1700毫升。同時(shí)，哺乳期女性、體力勞動(dòng)者以及在戶外作業(yè)或高溫環(huán)境下工作的人，都需要酌情增加飲水量。

喝安全健康的水
李復(fù)興教授進(jìn)一步闡釋了水質(zhì)的兩個(gè)層次：安全與健康。安全水指的是無(wú)毒無(wú)害，能滿足人體基本解渴需求的水；而健康水則是在此基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步提升生命質(zhì)量、促進(jìn)人體健康的水。他提出，隨著生活水平的提高，人們應(yīng)逐漸從喝安全水轉(zhuǎn)向喝健康水。在條件允許的情況下，可以選擇如天然水這樣的健康水源，其特點(diǎn)包括天然無(wú)添加的礦物質(zhì)、以及在補(bǔ)水的同時(shí)能補(bǔ)充人體必需的礦物質(zhì)和微量元素，實(shí)現(xiàn)天然易吸收。