作為歐洲最古老的王國之一，丹麥的地理位置獨特而優(yōu)越,景色優(yōu)美。這里盛產(chǎn)海鮮，各類美食也大多采用了海鮮為原料制作而成。丹麥人注重菜肴的香、脆，喜愛制作出多樣化的菜式，口味較重，愛微酸帶甜味，有點類似上海人的口味。在主食方面，以面包為主。丹麥人對面包的感情非常深，他們制作出來的面包類型多達(dá)700多種，各式單層、雙層和多層的面包，散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎欲滴。若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐。

　　1、“丹麥酥”主要由面粉、牛奶、果醬制成，造型各異，種類眾多，風(fēng)味獨特，是丹麥人喜愛的食物，幾乎每個面包店都能尋覓到它的蹤影。

　　2、　“開放式三明治”，指把配菜放在面包上食用，是丹麥的一種傳統(tǒng)吃法。據(jù)說，從前的丹麥人以森林狩獵和海洋捕魚為生，有時候出門在外十幾天，為了免于生火煮食和便于攜帶，就會準(zhǔn)備一些熏制和腌制好的食物?，F(xiàn)在的“開放式三明治”，已走向多元化選擇，三文魚配魚子、煙熏牛肉卷、凍豬手肉等，都是很常見的。

　　3、 “魔鬼太陽”，雖然名字生猛嚇人，卻有著丹麥“國菜”之譽。其做法是將生牛肉剁成泥狀，上面放一個生蛋黃，與肉一起攪勻了，然后用湯匙挖下來一口一口地吃掉。血紅的牛肉上面鑲嵌著蛋黃，造型好看之極，若要說吃掉，我們中國人的脾胃可能是無福消受了。

　　4、鹽漬鯡魚：這是丹麥餐桌上的必備美食，在全黑麥德面包上面涂層黃油，接著在面包上放置經(jīng)過香草或香料浸泡過的鹽漬鯡魚，成為丹麥的典型魚餐。

　　5、丹麥啤酒：丹麥的啤酒業(yè)至今已擁有130多年的歷史，就有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、花色品種多、在國際市場上銷售量大的特點。其中最具聲譽的便是“嘉士伯”，質(zhì)地透明,口味純正。此外，豬肉丸、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉、馬鈴薯燉牛肉、牛肉漢堡配洋蔥等，都是丹麥的著名美食，您不可錯過。還有一種包含了鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪的冷食自助餐，種類多樣，營養(yǎng)豐富，味美可口。

來源：http://shipin.gmw.cn/2014-04/18/content_11068786_6.htm

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