一、吃螃蟹后不能吃什么呢

　　食物之間有相宜、有相克，吃螃蟹不能吃什么，這個大家要了解清楚哦，假如吃了其中一樣，就趕緊別吃另外一樣咯；假如不想錯過其中一樣的美味，那你就得想清楚到底是要吃鮮美的大螃蟹，還是吃另外的一樣，千萬別為了一時的口快兩樣都吃咯！

　　1、蟹與柿：《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

　　2、蟹與梨：梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”又，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

　　3、蟹與花生：仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。

　　4、蟹與泥鰍：《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娦詼匮a，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。

　　5、蟹與香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

　　6、蟹與冰飲：夏季冷飲如冰水、冰激凌等，寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。

二、?怎樣做螃蟹簡單又好吃

　　到了秋季是吃螃蟹的好時候，螃蟹的肉質(zhì)很嫩，而且營養(yǎng)價值高，脂肪含量低，能夠提高身體的免疫力，做螃蟹還得清蒸，這樣很簡單味道也好，其次就是炒螃蟹。

　　一、清蒸螃蟹

　　材料

　　螃蟹，蔥段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁

　　做法

　　1、螃蟹刷洗干凈；

　　2、鍋子添水，燒開后，入蔥段、生姜片、料酒、胡椒粉，水開后放蒸層，放螃蟹，視螃蟹大小大火蒸15-18分鐘。

　　3、吃時蘸生姜醋汁即可。

　　怎樣做螃蟹簡單又好吃，螃蟹的家常做法

　　二、家常炒螃蟹

　　材料

　　主料：螃蟹

　　配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯

　　做法

　　1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出。

　　2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。

　　3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

　　4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

　　5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘，收汁即可。

　　小訣竅

　　1、把螃蟹先蒸后炒是因為活蟹不容易宰殺。腮和肺一定要去干凈。

　　2、如果是活殺的，可以裹干粉過油炸后再炒。

　　3、如果沒有高湯，可以放水。

　　4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。

三、螃蟹得蒸多長時間呢

　　夏天到了，很多朋友都會去海邊玩，順便吃些海鮮，還會順便帶回來很多的海鮮給家人和朋友，尤其是螃蟹是不可缺少的海鮮美食，螃蟹是大家都比較喜歡的美味，做法也是多種多樣的，可以做湯，炒著吃，香辣蟹等等，但是最多的還是蒸著吃了，因為這種做法比較簡單，而且還能保留螃蟹的原汁原味。

　　蒸螃蟹最講究的就是火候了，如果蒸的時間不夠，就不能完全殺死螃蟹里面的寄生蟲，如果蒸的時間過長，就會讓螃蟹的鮮味流失很多，更不要把螃蟹拆開來蒸，今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多長時間才好，希望今天的介紹能夠幫助您做出美味的螃蟹，在這個美麗的夏天多一種美好的味道。

　　螃蟹蒸多久要看蟹大小

　　蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。

　　螃蟹蒸多長時間合適

　　很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時間合適呢？

　　一般個頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了（中心溫度上升比較慢）。

四、螃蟹吃多了會怎么樣呢

　　夏天是吃螃蟹的旺季，螃蟹吃多了會怎么樣要注意什么啊，我們?nèi)叶继貏e喜歡吃螃蟹，高興的時候一次能吃好多，經(jīng)常是有腹瀉的毛病，剛開始沒有太在意，可總是這樣就知道腹瀉是因為吃太多螃蟹而引起的，朋友說螃蟹一次不要吃的太多，需要注意什么啊，我讓朋友細致的給我們大家講講他所知道的內(nèi)容。

　　蟹肉中的蛋白質(zhì)、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養(yǎng)成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內(nèi)的維生素B12就高于每人每日營養(yǎng)建議攝取量，因此平常易感覺郁悶、倦怠，或末梢神經(jīng)會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。 蟹肉雖然營養(yǎng)豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人（如患有膽結(jié)石、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、過敏性體質(zhì)、腸胃不適的人），在食用時可得節(jié)制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！

　　根據(jù)中醫(yī)的說法，螃蟹性味咸寒，對于經(jīng)常手腳冰泠（特別是女性）、體質(zhì)虛寒或是虛弱的人都不應(yīng)多吃?；蛘呤强梢栽谂胝{(diào)時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼?；蛘咴诔酝牦π泛蠛缺S糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅(qū)除寒氣。另外，民間認為吃蟹前后不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發(fā)不適。 除了前面提到的一些顧忌外，還有些事情是在吃螃蟹時該注意的。

　　即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應(yīng)過量，一頓吃一個已經(jīng)非常多，超過一個螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驅(qū)除蟹的寒，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調(diào)的時候加入姜、紫蘇等佐料。進食螃蟹后如果感覺腹脹，可以吃消滯的中成藥。

　　看過上面介紹的螃蟹吃多了會怎么樣需要注意什么的內(nèi)容，讓我們知道螃蟹有多少營養(yǎng)成分也不要多吃，任何食物都是，每次吃的時候都要適可而止，都不要吃的太多，有時太多會增加腸胃的負擔(dān)。對身體有壞處。在任何情況下身體好才是最重要的。

相關(guān)知識

吃完螃蟹能吃芒果嗎 吃螃蟹后不能吃什么
什么人不能吃螃蟹
螃蟹怎么吃 螃蟹哪些部位不能吃 蒸螃蟹搭配什么一起吃
吃螃蟹的禁忌什么水果 吃螃蟹的知識
吃螃蟹的正確吃法和禁忌（連續(xù)吃螃蟹有什么后果）
【螃蟹不能和什么一起吃】吃螃蟹不能吃什么
吃螃蟹后不能吃什么
吃螃蟹不能吃什么水果 吃螃蟹需要注意什么
吃螃蟹不能吃什么
吃螃蟹不能吃什么水果 吃螃蟹和什么一起吃好

網(wǎng)址: 吃螃蟹后不能吃什么 ?螃蟹簡單又好吃的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1361667.html