螃蟹可以和橘子一起吃嗎

2025-02-06來源：彩牛養(yǎng)生 　　

導讀螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而橘子含有較多的果酸和維生素C。當兩者同時食用時，果酸可能會使蟹中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收。蟹中的鈣質(zhì)與橘子中的果酸結(jié)合，會形成難溶性的鈣，這不僅降低了鈣質(zhì)的吸收，還可能刺激胃腸道，引起不適。...

　　通常情況下，螃蟹不建議和橘子一起吃。

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而橘子含有較多的果酸和維生素C。當兩者同時食用時，果酸可能會使蟹中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收。蟹中的鈣質(zhì)與橘子中的果酸結(jié)合，會形成難溶性的鈣，這不僅降低了鈣質(zhì)的吸收，還可能刺激胃腸道，引起不適。

　　橘子中的維生素C與螃蟹中的砷元素在大量食用時可能發(fā)生反應，生成對身體有害的物質(zhì)。腸胃不佳的人群將螃蟹和橘子同時食用可能會加重腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉等癥狀。

　　為了減少對腸胃的刺激，可以在食用螃蟹后1~2小時再食用橘子，或者在食用橘子后1~2小時再食用螃蟹。

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