原創(chuàng) 擺脫塑縛行動

編者按

這里是擺脫塑縛“外賣塑料污染綜合治理研究”系列推文第一篇。接下來的一個(gè)月內(nèi)，我們還將從現(xiàn)狀、政策法規(guī)和行動建議、本土經(jīng)驗(yàn)等多角度，持續(xù)探討外賣行業(yè)塑料污染治理的有效策略，敬請期待。

外賣包裝塑料廢棄物總量及特征

中國的外賣行業(yè)在過去5年保持強(qiáng)勁增長，外賣市場規(guī)模從2017年的3012億增長到2021年的超1萬億，年復(fù)合增長率達(dá)到了35%。外賣業(yè)務(wù)量的增長同時(shí)意味著外賣包裝用量的增長，包括學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會以及外賣企業(yè)等開始對外賣包裝的用量和特征進(jìn)行分析和估算，為進(jìn)一步衡量外賣包裝的環(huán)境和社會影響提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

特征

塑料材質(zhì)為主流，基本為一次性包裝

外賣包裝一般來說由三大類組成：餐盒、餐具和包裝袋。根據(jù)美團(tuán)《外賣行業(yè)環(huán)保洞察暨青山計(jì)劃三周年進(jìn)展報(bào)告》調(diào)研顯示，三類外賣包裝中塑料材質(zhì)的包裝都是主流，占比都在80%左右，其余材質(zhì)包括紙質(zhì)、鋁箔、無紡布等。無論材質(zhì)如何，目前的外賣包裝基本都為一次性包裝。由于外賣巨大的訂單量和高頻的屬性，這些一次性外賣包裝在被短暫使用之后即失去價(jià)值進(jìn)入垃圾處理系統(tǒng)，使我國固體廢棄物處置壓力增大，并顯著增加了包括碳排放在內(nèi)的外賣行業(yè)負(fù)面環(huán)境影響。

圖 | 美團(tuán)《外賣行業(yè)環(huán)保洞察暨青山計(jì)劃三周年進(jìn)展報(bào)告》

總量

46萬噸-168萬噸，增長快速

由于外賣地域、菜品等復(fù)雜程度，精確統(tǒng)計(jì)外賣包裝總量相當(dāng)困難，學(xué)術(shù)界也得出了差異較大的結(jié)論。由于統(tǒng)計(jì)口徑、研究方法和不同年份訂單量的差異，不同的研究得出的外賣塑料包裝廢棄物總量的數(shù)據(jù)也不同，大致的總量區(qū)間在46萬噸 – 168萬噸。

外賣行業(yè)及其帶來的一次性塑料包裝從無到有，再到迅速增長，只用了短短幾年時(shí)間。比如深圳大學(xué)段華波副教授團(tuán)隊(duì)較早發(fā)表的文章顯示，中國的外賣包裝垃圾從2015年外賣行業(yè)初期的20萬噸，僅經(jīng)過兩年到2017年就達(dá)到了150萬噸，增長了6.5倍。研究認(rèn)為，隨著外賣業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展，其包裝廢棄物的產(chǎn)生會為城市生活垃圾處理帶來新的挑戰(zhàn)。外賣行業(yè)亟需破解伴隨每一單業(yè)務(wù)所產(chǎn)生的包裝廢棄物的負(fù)面影響，才能真正做到綠色可持續(xù)發(fā)展。

圖 | Unsplash

外賣塑料包裝環(huán)境及社會成本

總體來說外賣塑料包裝全生命周期的環(huán)境影響主要集中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和廢棄處置環(huán)節(jié)，使用和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的環(huán)境影響較小。從環(huán)境影響的類別上來說，這些環(huán)境影響包括固體廢棄物排放、水污染、資源能源消耗和大氣污染等。由于外賣包裝以一次性塑料為主，一次性塑料的使用和丟棄還存在其他環(huán)境危害。比如不當(dāng)丟棄或沒有進(jìn)入垃圾處理系統(tǒng)的塑料泄漏到環(huán)境中，可能污染土壤、水體及生態(tài)系統(tǒng)。進(jìn)入環(huán)境中的塑料分解成為微塑料之后，則最終會回到人體對人體健康構(gòu)成威脅。同時(shí)，作為城市生活垃圾增量的新的來源，外賣產(chǎn)生的一次性塑料垃圾并未被有效回收利用，而是與其他垃圾混同進(jìn)行填埋或焚燒處理，不僅喪失了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還帶來其填埋或焚燒處置產(chǎn)生的其他環(huán)境污染及相應(yīng)的社會成本。

外賣塑料包裝廢棄物碳排放

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院溫宗國教授在2019年發(fā)表的文章《基于行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈評估一份外賣訂單的環(huán)境影響》中，以北京市為例，測算出一份外賣訂單產(chǎn)生約0.68kg二氧化碳當(dāng)量。中國石化、同濟(jì)大學(xué)生態(tài)文明與循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究所等聯(lián)合編制的《外賣業(yè)包裝塑料環(huán)境影響及回收循環(huán)研究報(bào)告(2021)》顯示外賣塑料包裝2015至2020年累計(jì)碳排放足跡為771萬噸二氧化碳當(dāng)量。由于計(jì)算方法、統(tǒng)計(jì)口徑和年份等參數(shù)的不同，外賣行業(yè)塑料包裝碳排放量也如前述的外賣包裝總量一樣難以精確掌握。綜合國內(nèi)學(xué)者目前的研究成果，保守估計(jì)目前中國外賣塑料包裝的年碳排放量是百萬噸級別,大致在一百萬噸到兩、三百萬噸區(qū)間。

圖 | Unsplash

外賣塑料包裝廢棄物社會成本

外賣塑料包裝廢棄物由于沾有食物剩余、含油量大等特點(diǎn)，在尚未大范圍推廣外賣餐盒單獨(dú)回收的現(xiàn)狀下，基本都混同其他垃圾進(jìn)行填埋和焚燒。按照中國物資再生協(xié)會和美團(tuán)發(fā)布的《塑料餐盒回收再生調(diào)研報(bào)告》中，2020年全國塑料餐盒使用量約為107萬噸，其中23.3%被回收，其余被填埋或焚燒。無論是焚燒還是填埋，一次性塑料包裝都會產(chǎn)生相應(yīng)的垃圾處置社會成本，以及一系列負(fù)面環(huán)境、健康影響。

圖 | Pexels

根據(jù)萬君宜等人的《城市生活垃圾無害化處理的成本-效益分析》，中國一線城市和三線城市的垃圾焚燒處理成本均值為518元/噸，垃圾填埋成本均值為1189元/噸。實(shí)際上外賣訂單及包裝廢棄物的產(chǎn)生分布是具有空間差異性的，與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度、人口密度和城市化率等因素呈現(xiàn)相關(guān)性，因此其產(chǎn)生的區(qū)域更加集中于垃圾處理費(fèi)用更高的一二線城市。

圖 | Pexels

除了塑料垃圾焚燒和填埋的社會成本，這些末端處理方式還存在環(huán)境污染污染風(fēng)險(xiǎn)，包括填埋產(chǎn)生的垃圾滲濾液污染和焚燒產(chǎn)生的二噁英污染物排放等。如果納入因焚燒產(chǎn)生的健康損失成本，則外賣餐盒的垃圾處置社會成本更高。而目前這些成本是由全社會共同承擔(dān)的，并未體現(xiàn)出誰污染誰付費(fèi)的原則。

同時(shí)，中國的垃圾處理能力正在朝著以焚燒為主的格局發(fā)展。從氣候變化的角度看，塑料焚燒的碳排放強(qiáng)度很高，接近甚至高于塑料生產(chǎn)階段的碳排放強(qiáng)度。因此如果不改變一次性外賣包裝線性的消費(fèi)模式，那么隨著垃圾焚燒率的提高，外賣包裝以及相應(yīng)的外賣行業(yè)的碳排放足跡也將持續(xù)增長。

外賣塑料包裝的健康隱患

一次性外賣餐具和餐盒除了對環(huán)境造成影響，還可能存在眾多有害物質(zhì)，危害身體健康。塑料的成分較為復(fù)雜，廠家在生產(chǎn)時(shí)會根據(jù)產(chǎn)品性能需求的不同使用添加劑，其中多種添加劑是有毒的，對人體危害極大，如鄰苯二甲酸酯、雙酚A等，是塑料添加劑更是內(nèi)分泌干擾物。研究顯示，一次性塑料餐盒及餐具被用于高溫食物時(shí)對人體危害嚴(yán)重, 當(dāng)溫度超過65℃時(shí)會析出包括雙酚A在內(nèi)的16種有害成分, 并被浸入食物中帶入人體，且80℃以內(nèi)，溫度升高會增加塑料餐盒中的雙酚A釋放。

目前紙質(zhì)餐盒被部分用戶視為更為環(huán)保的一次性塑料餐盒解決方案，但其實(shí)“以紙代塑”同樣存在健康風(fēng)險(xiǎn)。為了防水防油，紙質(zhì)餐盒會在紙基材料的基礎(chǔ)上涂附塑料膜，該塑料膜在生產(chǎn)過程中會添加許多生產(chǎn)助劑，如鄰苯增塑劑、重金屬、雙酚A等，可能會有較高的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。此外根據(jù)加拿大一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，在42個(gè)紙基食物包裝測試樣本中，近一半的測試樣本中含有持久性有機(jī)污染物全氟和多氟烷基物質(zhì)（PFAS），包括披薩盒，爆米花袋和快餐包裝紙等。近期熱門的植物纖維食品包裝替代品，如植物基一次性餐盒和餐具等，其安全性也值得考究。

圖 | Pixabay

一次性塑料餐盒和餐具除了有害成分釋放的問題外，還有微塑料隱患。眾所周知，微塑料目前已隨著食物鏈或其他途徑進(jìn)入生物體內(nèi)，并且已被檢測到人類體內(nèi)同樣存在微塑料。Bai等根據(jù)研究數(shù)據(jù)估計(jì)，每周點(diǎn)1-2次外賣食品的不同年齡段的人呢可能會通過餐盒攝入170–638塊微塑料。在目前動物實(shí)驗(yàn)上已知，最小的微塑料能進(jìn)入血液、淋巴系統(tǒng)甚至肝臟，腸道中的微塑料也可能影響消化系統(tǒng)的免疫反應(yīng)。前不久，權(quán)威期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表了一項(xiàng)研究，首次證實(shí)微塑料和納米塑料與人類疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)之間存在一定的聯(lián)系。雖然微塑料是否“有毒”尚無定論，但減少一次性餐盒的使用，有助于降低風(fēng)險(xiǎn)。

外賣塑料包裝的總量仍隨著外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展不斷上升，任何單一的策略都無法有效扭轉(zhuǎn)當(dāng)前塑料污染局面，需要采取全面綜合的治理方案。目前，外賣塑料污染的治理政策如何，解決方案有哪些，現(xiàn)狀如何，未來外賣塑料污染的治理需要哪些原則和策略。這些問題，將在后續(xù)的文章中持續(xù)討論。

編輯：擺脫塑縛

原標(biāo)題：《外賣塑料真相①｜每年產(chǎn)生168萬噸塑料垃圾，和每個(gè)人都有關(guān)》

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