大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于油茶面的做法，粗糧油茶面–早餐好選擇這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

做法步驟

1、原料如圖，大家可以自行參考面粉和油的比例。

2、小火熱鍋，黑麥粉和玉米粉一比一下鍋，我這款黑麥粉含麩質(zhì)，口感是很粗的所以我不敢多放，看您的粗糧粉的品種，粗細(xì)，您自行調(diào)整配比。我在家經(jīng)常炒油茶面，如果您喜歡傳統(tǒng)口感的可以加點普通白面粉，這樣口感更細(xì)滑。保持小火，一邊炒，一邊用鏟背壓細(xì)面粉疙瘩。

3、加了黑麥粉，顏色有點深，不容易看出熟了沒有，一般小火翻炒個6-10分鐘就有香味飄出了，再炒炒就熟了。

4、過篩～

5、鍋中倒入油，今天用的葵花籽油橄欖油和芝麻油，把熟面粉倒進(jìn)去，小火慢慢炒。本著對大家負(fù)責(zé)的精神我剛剛重新量了一下面粉和油的重量，大約就是50g面粉15-20g油，這樣就比較香了。油太少了不香。而且50g油茶吃兩次沒問題，又都是健康油品，沒啥負(fù)擔(dān)。

6、鍋中維持160度比較合適～

7、我是現(xiàn)吃現(xiàn)做，面粉量很少大約只有40g，所以很快兩分鐘就好了。如果您要多炒一點的話，火要更小特別小，炒的時間要更長，鍋要特別大。。。我覺得第一次做就不要炒很多面，把握不好火候特別容易糊。面粉和油炒均勻了即可，味道特別香，能聞到類似炸油條的香味。。。

8、攤開晾涼，大家可不要小看剛炒好的面，特別燙啊不要用手摸。

9、要吃的時候就取出放在小鍋里，加涼水，一定要加涼水。今天我細(xì)致點，用煮的，水可以一次加足。稀稠自己掌握哦。小火煮～

10、不停的攪動之

11、煮到粘稠，微微冒泡即可。要是不用煮的，就很少的涼水調(diào)開，左手開水右手勺子，一邊倒熱水一邊攪勻。

12、加料～看個人口味加糖～加料我永遠(yuǎn)不滿足??！

13、濃稠香滑（其實全麥黑麥粉的顆粒完全可以感受到，口感很特殊～）比普通面粉的絕對更健康營養(yǎng)！大家有時間試試看吧，謝謝大家的觀看！

油茶面的做法和粗糧油茶面–早餐好選擇的問題分享結(jié)束啦，以上的文章解決了您的問題嗎？歡迎您下次再來哦！