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1、,第三章 中藥的炮制,Processing of Chinese traditional medicine,什么是中藥炮制？,政治,飲片,飲片定義：,飲片指的是中藥根據(jù)需要，加工成一定的形狀，可直接用于臨床或生產(chǎn)的中藥。,炮制,飲片,用一定的方法將生藥材制成中藥。中藥材在應(yīng)用或制成劑型前，進(jìn)行必要加工處理的過(guò)程。,炮制定義：,作者：南北朝雷敩。我國(guó)第一本炮制專(zhuān)著。,“炮炙”、“修治”、“修事”、“炮制”,炮制雖繁，必不敢省人工,品味雖貴，必不敢減物力,修合無(wú)人見(jiàn),存性有天知,余存心濟(jì)世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿諸君心余之心，采辦務(wù)真，修制務(wù)精，不至欺予以欺世人,一、炮制與臨床療效的關(guān)系二、炮制

2、的目的三、中藥炮制常用輔料四、中藥炮制方法,一、炮制與臨床療效的關(guān)系,(一)炮制是中醫(yī)臨床用藥的特點(diǎn),配伍,炮制,1、對(duì)藥物形體炮制與療效的關(guān)系,2、對(duì)藥物性能炮制與療效的關(guān)系,3、對(duì)藥物味的炮制與療效的關(guān)系,4、對(duì)藥物質(zhì)的炮制與療效關(guān)系,炒炭,煅法,（二）炮制對(duì)藥物性味及制劑的影響 1、炮制對(duì)四氣五味的影響 2、炮制對(duì)升降沉浮的影響 3、炮制對(duì)歸經(jīng)的影響 4、炮制對(duì)制劑的影響,1、炮制對(duì)四氣五味的影響,四氣：溫、熱、寒、涼五味：辛、甘、酸、苦、咸,反制,從制,2、炮制對(duì)升降沉浮的影響,酒制,3、炮制對(duì)歸經(jīng)的影響,醋柴胡,4、炮制對(duì)制劑的影響,一、炮制與臨床療效的關(guān)系二、炮制的目的三、中藥炮制

3、常用輔料四、中藥炮制方法,二、中藥炮制目的,（一）改變或緩和藥物性能（二）提高藥物療效（三）降低或消除藥材毒性，刺激性或副作用（四）便于制劑、煎服與貯藏（五）清除雜質(zhì)和非藥用部分,（一）改變或緩和藥物性能,生蒲黃：活血行瘀止痛,蒲黃炭：止血,枳實(shí)：生用破氣之力過(guò)強(qiáng)，易損傷人體正氣。,麩炒枳實(shí)：緩和峻烈之性,（二）提高藥物療效,延胡索,（三）降低或消除藥材毒性，刺激性或副作用,烏頭,（四）便于制劑、煎服與貯藏,殺酶保苷,（五）清除雜質(zhì)和非藥用部分,一、炮制與臨床療效的關(guān)系二、炮制的目的三、中藥炮制常用輔料四、中藥炮制方法,三、中藥炮制常用輔料,液體輔料固體輔料,酒,3、蜂蜜,7、,固體輔料,白附

4、子,7、,魚(yú)膠,滑石粉,一、炮制與臨床療效的關(guān)系二、炮制的目的三、中藥炮制常用輔料四、中藥炮制方法,（一）凈選與加工（二）飲片切制（三）常見(jiàn)炮制方法,（一）凈選與加工,1、清除雜質(zhì),2、去除非藥用部位,1、清除雜質(zhì)（1）挑選,（2）篩選,（3）風(fēng)選,（4）洗漂,2、分離和清除非要用部位（1）去殘根或去殘莖,（2）去枝梗,（3）去皮殼,（4）去毛 刷去毛,燙去毛,狗脊,燎去毛,（5）去蘆 包括根頭、根莖、殘莖、葉基等。,(6)去心 “心”，一般指藥物的木質(zhì)部或種子的胚芽。,(7)去核,(8)去頭尾足翅,3、其他加工（1）碾搗,（2）揉搓,竹茹,（3）制絨,（4）拌衣,（二）飲片切制,1、目的：

5、a.利于制備湯劑 b.利于炮炙 c.利于制劑 d.利于調(diào)配和儲(chǔ)存,2、切制前的軟化處理,“少泡多潤(rùn)”,（1）常用水處理法： 淋法,洗法（搶水洗）,泡法,漂法,潤(rùn)法,（2）藥材軟化處理標(biāo)準(zhǔn)檢查方法： “看水性”、“看水頭” 彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法,3、飲片類(lèi)型及其切制方法（1）飲片類(lèi)型和選擇原則 a.藥材自然狀況 b.各種不同需求,極薄片厚度:1mm以下，藥物：適用于質(zhì)地致密、堅(jiān)實(shí)者。如羚羊角、烏藥、半夏等。,薄片厚度：1-2mm，藥物：適宜于一般的根及根莖類(lèi)或莖木類(lèi)藥材。如當(dāng)歸、川穹等。,厚片 厚度：2-4mm，藥物：適宜質(zhì)地松泡、粉性大的藥材，如黃芪、甘草等。,斜片 厚度：2-4mm

6、，藥物：為了突出鑒別特征或使外形美觀(guān),絲（細(xì)絲和寬絲） 規(guī)格：細(xì)絲2-3mm，寬絲5-10mm。藥物：皮類(lèi)、葉類(lèi)和較薄果皮類(lèi)藥材。 皮類(lèi)藥材切細(xì)絲，如黃柏、厚樸等； 葉類(lèi)和較薄的果皮切寬絲，如荷葉、瓜蔞皮等。,段（咀、節(jié)） 規(guī)格： 長(zhǎng)為10-15mm，長(zhǎng)段又稱(chēng)“節(jié)”，短段稱(chēng)“咀”。 藥物：適宜全草類(lèi)和形態(tài)細(xì)長(zhǎng)，內(nèi)含成分易于煎出的藥材。如益母草、白茅根、木賊等。,塊 規(guī)格：為1cm3的立方塊。藥材：有些藥材煎熬時(shí)，易糊化，需切成不等的塊狀，如阿膠丁、茯苓丁等。,粗末 適合貴重或質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材，如水牛角、檀香等。,（2）飲片切制方法 a.切 b.鎊 c.刨 d.銼 e.劈,a.切,b.鎊,c.刨,

7、d. 銼,e.劈,4、飲片的干燥（1）曬干（2）陰干（3）人工干燥,5、影響飲片質(zhì)量因素（1）連刀（2）掉邊與炸心（3）敗片（4）翹片（5）皺紋片（6）變色與走味（7）油片（8）發(fā)霉,（三）炮炙,1、炒法,2、煅法,3、蒸法,4、煮法,5、其他方法,炒法,清炒,加輔料炒,炒黃,炒焦,炒炭,加固體輔料炒,加液體輔料炒,炒黃： 藥物鍋內(nèi)（文火為主）不斷翻動(dòng)至所需程度，取出放冷。,1、炒法 將凈藥材置預(yù)熱容器內(nèi)，用不同火力連續(xù)加熱，并不斷翻動(dòng)至一定程度的炮制方法。因加輔料和不加輔料分為清炒、加輔料炒。,標(biāo)準(zhǔn)：黃而不焦或較原有顏色加深、藥物斷面呈黃色、內(nèi)部顏色不變、逸出固有氣味。,目的：增強(qiáng)療效、緩和

8、藥性、矯臭矯味。,逢子必炒,炒焦,炒炭,炒炭存性,炒法,清炒,加輔料炒,炒黃,炒焦,炒炭,加固體輔料炒,加液體輔料炒,（2）加固體輔料炒,麩炒,米炒,土炒,砂炒,蛤粉燙,炒法,清炒,加輔料炒,炒黃,炒焦,炒炭,加固體輔料炒,加液體輔料炒,酒炙 目的：引藥上行，改變藥性，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，矯臭矯味。,醋炙 a.先拌醋后炒藥b.先炒藥后噴醋樹(shù)脂類(lèi)：表面熔化，發(fā)亮動(dòng)物類(lèi)：腥氣溢出，如五靈脂目的：引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，降低毒性，矯臭矯味。,蜜炙目的：增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳和補(bǔ)中益氣的作用。,鹽水炙 目的：引藥入腎，增強(qiáng)療效，矯臭矯味。,姜汁炙目的：降低藥物苦寒之性及毒性，增強(qiáng)溫中止嘔的作用。,藥汁炙,甘草制遠(yuǎn)志,油炙,米泔水,煅法,明煅,悶煅,煅淬,（1）明煅法,（2）煅淬法,磁石,（3）密閉煅,3、蒸法,4、煮法,5、燀法,6、煨法,7、復(fù)制法,8、發(fā)芽法,麥芽,9、發(fā)酵法,六神曲,10、制霜法 （1）去油成霜,（2）重結(jié)晶成霜,西瓜霜,（3）副產(chǎn)品成霜,鹿角霜,（4）聚糖成霜,柿餅霜,（5）煅燒成霜,百草霜,11、水飛法,謝謝 The end,

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