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飲食健康宣教(共16頁).doc

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精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體,比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。如高燒,口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用,作為過渡期的膳食。因?yàn)樗I養(yǎng)素均不足。可用的食物例如:稠米湯,藕粉,杏仁茶,過蘿麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯沖雞蛋,牛奶沖雞蛋;各種牛奶及奶制品-奶酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶沖藕粉;豆?jié){、過蘿豆湯;菜水,過蘿菜湯,西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯,肝湯等。是介于軟食與流質(zhì)飲食之間,外觀呈半流體狀態(tài),是限量、多餐次進(jìn)食形式;也稱為半流或半流質(zhì)。 1、食物基本特點(diǎn)。半流質(zhì)飲食是一種食物比較稀、軟、爛,易消化、易咀嚼、含粗纖維少、無強(qiáng)烈刺激呈半流質(zhì)狀態(tài)的食物。 2、適用范圍。半流食適用于發(fā)燒、咀嚼吞咽困難及急性消化道炎癥,手術(shù)前后以及病情危重的病人。 3、飲食原則 (1)食物要求:食物必須呈半流體狀態(tài),食物要稀、軟、爛,易于消化和吸收、易于咀嚼和吞

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