“豬肉脯也是第一次做，很成功，真的好吃極了。尤其是早餐夾饅頭，香啊，很“下饅頭”。家人贊不絕口，讓我周末再做點(diǎn)給他們帶走。

可是這貨真的費(fèi)電，下回一定要選擇夜里九點(diǎn)后烤。做了兩盤(pán)，一盒，別看不是特別多，但是很耐吃，畢竟是零食嘛。下回試試牛肉的咋樣。”

注意：

1，我這個(gè)量，用的是德蒙柯46L的烤箱，這家伙的烤盤(pán)是相當(dāng)大！所以若是家里烤盤(pán)小，一定要記得減量！！因?yàn)樨i肉脯的成功要看一張肉片的肉量，太多了的話肉脯會(huì)厚，就不好吃了。

2，肉量減少作料一定也要減少，30L的烤盤(pán)200-250克豬肉末就可以了。

3，魚(yú)露會(huì)讓肉脯有一種特殊的香味，如果沒(méi)有也可以不放。據(jù)說(shuō)用蠔油代替也是可以的，我沒(méi)有試過(guò)不知道是什么味道。

4，老抽不要放多了，多了肉脯顏色就變黑了。

5，搟肉脯片的時(shí)候，豬肉放上去后先用手推摁均勻再搟比較容易。

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