蝦仁豆腐：美味與健康的完美結(jié)合
蝦仁與豆腐的搭配，既保留了蝦的鮮美，又融入了豆腐的細(xì)膩口感。這道菜肴不僅美味，還能補(bǔ)鈣、降壓、降脂，是健康飲食的理想選擇！

鮮蝦仁的處理：將蝦仁洗凈后，加入鹽、黑胡椒粉、料酒和淀粉，拌勻后腌制片刻，以增加風(fēng)味。

豆腐的準(zhǔn)備：將豆腐切成小塊，待水開后放入焯一下，以去除豆腥味并保持豆腐的嫩滑。

調(diào)料準(zhǔn)備：在碗中混合30ml蠔油、10ml醬油和10ml料酒，作為烹飪時(shí)的調(diào)味料。

烹飪步驟：熱鍋倒油，炒至蝦仁變色后盛出。鍋中留底油，煸炒蔥姜蒜，隨后倒入調(diào)料和適量清水煮沸。

組合烹飪：將豆腐倒入鍋中煮兩分鐘，再倒入炒過的蝦仁，最后用水淀粉勾芡，即可出鍋享用！

這道蝦仁豆腐，不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的健康佳肴。

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