曾經(jīng)我也和很多人一樣，減肥時頓頓吃水煮菜，吃得寡淡無味，還難以堅(jiān)持。后來我發(fā)現(xiàn)，減肥并非只能吃水煮菜。

今天，我就迫不及待地要跟大家分享5道低脂菜。它們清淡少油，做法也簡單，關(guān)鍵是在滿足味蕾的同時，還能助力減肥。別再苦哈哈地吃水煮菜啦，試試這幾道菜，想不瘦都難！

一、牛肉炒西葫蘆

【食材】

牛肉，西葫蘆，蔥，蒜，小米辣

【做法】

1、牛肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制二十分鐘，讓牛肉充分入味。

2、西葫蘆去皮去芯切片，蒜切末、蔥切花、小米辣切段備用。

3、鍋內(nèi)熱油，倒入牛肉炒至變色后盛出，這樣牛肉口感更嫩。

4、再起鍋熱油，爆香蒜末，倒入西葫蘆炒熟。

5、倒入牛肉，加兩勺生抽，一勺蠔油，翻炒均勻，撒上蔥花和小米辣出鍋。

小貼士：

1、牛肉腌制時間要夠，才能更入味。

2、炒牛肉時不要炒太久，變色即可盛出，不然容易老。

二、鴻運(yùn)當(dāng)頭蝦

【食材】

蝦，姜，蔥，蒜，小米辣，檸檬

【做法】

1、鍋里加涼水、蔥段、姜片，水加熱至冒泡后倒入料酒和去須的蝦，水開后關(guān)火燜兩分鐘撈出，過涼水，蝦肉更緊實(shí)。

2、碗中放蒜末，蔥，小米辣，檸檬，加兩勺生抽，半勺香油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，拌勻，清爽的蘸料就做好啦。

小貼士：

1、蝦焯水時間別太長，不然蝦肉會變老。

2、檸檬可去腥增香，別放太多，不然會酸。

三、土豆豆角

【食材】

土豆，豆角，蒜，小米辣

【料汁】

兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽、糖和雞精，一勺淀粉，小半碗清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

【做法】

1、鍋內(nèi)倒油，油熱后下入切好的土豆條，小火煎至兩面金黃后撈出備用，再倒入豆角，小火煎至表面微皺。

2、倒入蒜末、小米辣，煸炒出香味后倒入土豆條。

3、倒入調(diào)好的料汁，小火煮至濃稠即可。

小貼士：

1、土豆條和豆角都要小火慢煎，這樣更香。

2、料汁調(diào)好后可先嘗下味道，根據(jù)個人口味調(diào)整。

四、涼拌茄子

【食材】

茄子，蔥，蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻

【做法】

1、茄子切成條后放入蒸鍋蒸二十分鐘，出鍋冷卻撕成條。

2、碗中放蒜末，蔥，小米辣，辣椒面，白芝麻，淋上熱油激發(fā)香味，加入茄子條。

3、放兩勺生抽，一勺白醋，半勺花椒油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精、糖，拌勻即可。

小貼士：

1、茄子蒸好后要冷卻再撕條，不然容易燙手。

2、熱油淋調(diào)料時，要小心別濺到身上。

五、炒方便面

【食材】

泡面，青菜，豆芽，雞蛋，火腿，小米辣

【做法】

1、鍋里加涼水，水開后放入泡面，泡面煮熟后撈出過涼水，這樣面更勁道。

2、碗中熱油，油熱放入雞蛋液，雞蛋炒散后盛出，放入火腿，煎至兩面金黃。

3、倒入豆芽，青菜，小米辣炒至斷生，倒入泡面，加一勺豆瓣醬，一勺生抽，炒勻即可。

小貼士：

1、泡面不要煮太軟，不然炒的時候容易爛。

2、配菜可根據(jù)個人喜好更換，比如加胡蘿卜、洋蔥等。

怎么樣，這5道低脂菜是不是既簡單又美味？減肥別再吃水煮菜啦，試試這些，清淡少油，讓你在享受美食的同時，輕松瘦下來！

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