首頁資訊晚餐講究“適量多餐”，建議中老年人：多吃4樣，勝過吃大魚大肉

晚餐講究“適量多餐”，建議中老年人：多吃4樣，勝過吃大魚大肉

來源：泰然健康網時間：2025年06月09日 16:49

有句老話說得好：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”。這句話告訴我們，晚餐的重要性不可忽視。尤其對于中老年人來說，晚餐應該保證足夠的營養(yǎng)攝入。不同于年輕人可以吃大魚大肉，中老年人應該注重“適量多餐”的原則，即多吃幾種不同的食物，而不是吃大魚大肉。下面我將分享適合中老年人的4種晚餐，希望對大家有所幫助。

南瓜饅頭：

隨著生活水平的提高，人們的飲食習慣也在發(fā)生變化。大量攝入精米細面、大魚大肉等食物對中老年人來說是個負擔。因此，中老年人應該養(yǎng)成粗細搭配的飲食習慣，保持營養(yǎng)的平衡。我建議中老年人在蒸饅頭時，可以選擇加入一些雜糧和南瓜制作饅頭。南瓜饅頭既好吃又溫和，制作方法簡單。只需將南瓜蒸熟，壓成泥后加入等量的面粉攪拌均勻，發(fā)酵一小時。然后將面團切成大小相同的劑子，揉搓成圓形，醒發(fā)10分鐘。最后，在鍋中放水，鋪上篦子和蒸籠紙，蒸15分鐘即可。這樣，一份金燦燦、軟糯糯的南瓜饅頭就完成了。

此外，南瓜饅頭具有豐富的營養(yǎng)價值。南瓜富含膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素等，有助于促進腸道蠕動，增強免疫力和提高抗氧化能力。而雜糧則富含蛋白質、纖維和維生素B等，有助于補充能量和提供全面的營養(yǎng)。因此，食用南瓜饅頭不僅可以滿足口腹之欲，還能為中老年人提供全面的營養(yǎng)。

枸杞粥：

枸杞是一種常見的食材，雖然小巧，但富含豐富的營養(yǎng)物質。尤其是入冬后，天氣寒冷，中老年人的身體容易走下坡路。在晚餐中加入一些枸杞，不僅可以增加味蕾的滿足感，還可以為身體提供保護屏障。在眾多枸杞品牌中，華中醫(yī)紅枸杞是品質最佳的選擇。它是由剛成熟采摘的枸杞果實經過人工挑選、除雜、自然晾曬和低溫烘干制成，保留了天然的果香和營養(yǎng)。此外，華中醫(yī)紅枸杞不添加任何增色增味的元素，保證了其天然和健康的品質。

制作枸杞粥很簡單。在熬粥過程中，將粥煮熟后關火，加入適量的枸杞，攪拌均勻即可。枸杞粥具有滋陰養(yǎng)顏、補血駐顏的功效。枸杞中的多糖類物質具有抗氧化作用，可以減緩衰老過程，保護心腦血管的健康。此外，枸杞還富含維生素C、維生素E和鋅等營養(yǎng)素，有助于提高免疫力和改善肌膚質地。因此，喝上一碗溫暖的枸杞粥，不僅口感醇香，還能為中老年人帶來多重的健康益處。

根菜：

根菜是生長在地下的蔬菜，富含豐富的營養(yǎng)物質。冬天是根菜的豐收季節(jié),蓮藕、蘿卜、土豆、菠菜、冬筍等都是非常適合冬季食用的根菜。這些根菜不僅價廉物美，而且烹飪方法多樣。然而，為了符合晚餐清淡的原則，我們應該盡量少放重口味的調料，以免上火。清炒是最好的烹飪方式，可以保留根菜本身的口感和營養(yǎng)。

根菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，對中老年人的健康非常有益。蓮藕具有滋陰養(yǎng)顏、潤肺止咳的作用，可以幫助改善皮膚質量和緩解氣管炎癥。蘿卜富含維生素C和纖維素，有助于促進腸道蠕動，排除體內廢物和毒素。土豆是一種優(yōu)質的碳水化合物來源，提供能量和滿足饑餓感。菠菜富含葉綠素、鐵和維生素C等，有助于提高血紅蛋白含量，增強抵抗力。冬筍則是低熱量的食物，富含膳食纖維和維生素E，有助于促進腸道健康和提供全面的營養(yǎng)。因此，適當地食用根菜可以為中老年人提供多種營養(yǎng)，并幫助維持健康。

青馳菊花茶：

冬天的天氣干燥，特別是對于長時間呆在空調房或暖氣房中的人來說更是如此。喝一些菊花茶可以驅散燥熱，預防上火。作為我國傳統(tǒng)的花草茶，菊花茶品種繁多，有900余種。在這么多品種中，青馳菊花茶是非常適合冬天飲用的。它由開封地區(qū)的汴菊制成。該地區(qū)擁有原始的生態(tài)環(huán)境和有機土壤，種植的菊花每朵都富含20多種活性元素。菊花的種植以人工方式為主，不使用農藥和除草劑，只靠有機肥料，自然晾曬和傳統(tǒng)的烘干方法制成。青馳菊的質量優(yōu)良，色澤明亮，花瓣飽滿。沖泡后，茶湯澄清透亮，清香四溢，口感回甘，非?？煽?。