導(dǎo)讀1.豆腐。2.山藥炒木耳。3.清蒸鱸魚。4.番茄炒蛋。5.白灼蝦。6.香芹炒香干。7.素炒西蘭花。8.白灼菜心。9.酸辣土豆絲。10.清蒸魚。11.香菇油菜。12.冬瓜排骨湯。13.清炒萵筍絲。14.胡蘿卜炒肉。15.紅燒肉。16.香菇青菜。17.雞蛋炒雙菇。18.冬瓜丸子湯。19.欖菜肉碎四季豆。

1.豆腐。豆腐選用北豆腐，北豆腐也叫老豆腐，比較硬，不容易碎，把豆腐從中間切成兩半，再切成1厘米厚的大片，把豆腐轉(zhuǎn)圈擺在盤內(nèi)。2.山藥炒木耳。山藥炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜譜中很受歡迎。它不僅口感獨(dú)特，而且非常簡(jiǎn)單易做，只需要山藥和木耳一起炒熟即可。3.清蒸鱸魚。清蒸鱸魚是一道清淡的菜譜家常菜，以鱸魚為主要材料，通過(guò)清蒸的方式制作。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，且沒(méi)有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯。4.番茄炒蛋。番茄炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易做、食材豐富的家常菜。使用常見(jiàn)的番茄和雞蛋，番茄富含維生素和果酸，搭配雞蛋的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)一起烹飪，既營(yíng)養(yǎng)又美味。5.白灼蝦。白灼蝦是一道粵菜常見(jiàn)的菜品，突出的是清鮮而不是清淡。白灼蝦能夠保留蝦的原汁原味和鮮美，既營(yíng)養(yǎng)又清淡，深受人們的喜愛(ài)。6.香芹炒香干。香芹炒香干是一道清淡的家常菜。香干的香味和芹菜的清爽口感完美結(jié)合，既保留了芹菜的鮮嫩味道，又增加了香氣的層次感。炒香干時(shí)，可以加入適量的油和蠔油，增添口感和風(fēng)味。7.素炒西蘭花。素炒西蘭花是一道清淡的家常菜。將西蘭花切成小朵，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切末。鍋中倒入適量的油，燒熱后放入干辣椒爆炒，加入西蘭花翻炒至變軟。8.白灼菜心。白灼菜心是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜,因營(yíng)養(yǎng)豐富、做法簡(jiǎn)單,早已成為許多人餐桌上經(jīng)常吃的一道家常菜。白灼菜心原料是菜心，主要烹飪工藝是白灼，以突出粵菜清淡的手法之一。9.酸辣土豆絲。酸辣土豆絲是一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，口感酸辣可口。10.清蒸魚。清蒸魚是一道清淡、營(yíng)養(yǎng)的家常菜。魚可以用多種方式搭配，如清蒸魚豉油、生抽、姜片等。清蒸魚的味道鮮美，口感細(xì)膩，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，非常適合老人食用。11.香菇油菜。香菇油菜是一道清淡的家常菜。它的制作材料主要包括香菇、油菜、姜、生抽、米醋、香油、蠔油和淀粉。12.冬瓜排骨湯。冬瓜排骨湯是一道清淡的家常菜。制作原料有排骨、冬瓜等，口味鮮美，湯清宜人，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。13.清炒萵筍絲。清炒萵筍絲是一道清淡又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。萵筍的清脆口感和紅椒的鮮美味道完美結(jié)合，調(diào)味料的使用使味道更加突出。14.胡蘿卜炒肉。胡蘿卜炒肉是一道清淡的菜肴，胡蘿卜的甘甜和肉的鮮嫩搭配在一起，既美味又營(yíng)養(yǎng)。15.紅燒肉。紅燒肉是一道著名的菜肴，以五花肉為主料。制作方法包括將五花肉煮熟后，加入調(diào)料翻炒，最后加入適量的老抽上色，待湯汁收濃即可。16.香菇青菜。香菇青菜是一道清淡的家常菜，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富。17.雞蛋炒雙菇。雞蛋炒雙菇是一道清淡的家常菜。將雞蛋煎至定型后，再將其鏟成小塊，盛出備用。在鍋中加入胡蘿卜塊和蘑菇，稍微煸炒一會(huì)兒。然后加入煎好的雞蛋，翻炒均勻即可。18.冬瓜丸子湯。冬瓜丸子湯是一道清淡的菜肴，適合夏天食用。熱湯可以消暑解暑，冬瓜的清甜味道能提升整個(gè)湯的口感。同時(shí)，冬瓜丸子湯中的肉丸和香菇的搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富。19.欖菜肉碎四季豆?！緳觳巳馑樗募径埂渴且坏狼宓募页２?。制作過(guò)程簡(jiǎn)單，只需要將扁豆、肉末、鹽和醬油淀粉腌制一下，備用。

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清淡的菜譜家常菜

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糖醋木耳 煎蒸大排 拔絲土豆 鍋爆肉

糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁

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東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕

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紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉

紅椒爆鮮蝦 正宗重慶辣子雞 海鮮拼盤

魚香荷包蛋 艄公號(hào)子魚 香辣蝦 貴妃雞翅

毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉 酸菜魚 可樂(lè)雞翅 酸辣土豆絲 東坡肘子

蒜燒排骨 醋熘土豆絲 彩椒鮮蝦仁 香菇豆腐餅

百合炒魚片 魚香豆腐 雞蛋炒西紅柿

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五香花生 鮮蘑豆腐 鮮蘑菇燉豆腐 香菇豆角

宋嫂魚羹 斬魚圓 糟燴鞭筍 冬冬菇托兒 白汁全魚 涼拌豇豆 椒油熗芹菜 水餃豆沙煎餅

鍋酥牛肉 姜汁菠菜 熗青瓜條 冬瓜連鍋湯

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韭菜墨魚絲 韭菜肉片湯 枸杞蓮子雞湯 涼拌藕片

三鮮冰豆腐 豬尾濃湯 清炸麻雀 拔絲蜜桔

煎釀斑鳩 翠椒爆蝸牛 田園蘑菇沙拉 芹菜牛肉絲

杭三鮮 蒜泥茄子 炒蝦仁腰果仁 乳椒空心菜

醬腌紫茄 炒胡蘿卜醬 三彩菠菜 猴頭四寶

養(yǎng)生菜根 萬(wàn)子酥鴨 杭州素火腿 熗炒西蘭花

豇豆燒肉 酸辣青蠔 濃香雞塊 鮮蘑蒸雞

什錦暖鍋 苦瓜雞片 蠟椒魚 醬燒冬瓜條

炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鮮魷煲 菠菜丸子湯

大棗冬菇湯 海陸煲 平菇蛋湯 粟米菜花湯 紅燒冬瓜 紅燒劃水 金錢雞卷 炸茄餅

酥炸茄盒 春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉

香魚白菜 肉蓉玉米羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐

清湯魚圓 土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞

滑肉白菜 海米燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍

玉蘭明蝦 醬燒茭白 茭白燒臘肉 干煸茭白

炒四寶 酸豆角炒肉末 冬茸白蘭 醋椒活魚

麻辣冬筍 川貝釀梨 歸參山藥豬腰 串煎餛

烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽

鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐

芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇

龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉

炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺

換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子

雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 炒雞蛋青椒

蔥爆肉

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