【環(huán)球旅訊】隨著養(yǎng)生逐漸從小眾的消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變成普遍的市場(chǎng)需求，全球各地的酒店都在不斷創(chuàng)新，將養(yǎng)生理念應(yīng)用于酒店初始設(shè)計(jì)、日常運(yùn)營(yíng)等各個(gè)階段以提升住宿體驗(yàn)。如今，養(yǎng)生已不僅限于水療，而是融合了一切與酒店相關(guān)的上下游業(yè)務(wù)，而酒店集團(tuán)也已經(jīng)投入了大筆資金為消費(fèi)者提供健康養(yǎng)生旅游體驗(yàn)。

除了最近收購了奢華養(yǎng)生酒店品牌六善的洲際酒店集團(tuán)，萬豪、凱悅、希爾頓等酒店集團(tuán)也早已在健康養(yǎng)生業(yè)務(wù)方面有所布局。

健康養(yǎng)生的價(jià)值

投資健康養(yǎng)生具有明確的價(jià)值：在溫德姆酒店集團(tuán)的2018年品牌會(huì)議上，時(shí)任公司全服務(wù)品牌的高級(jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)Danica Boyd表示，注重健康的旅客在酒店的消費(fèi)支出比其他客人高130％。

全球養(yǎng)生協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2017年，全球健康養(yǎng)生旅游支出高達(dá)6394億美元；從2015年到2017年，健康養(yǎng)生旅游的消費(fèi)規(guī)模年均增長(zhǎng)6.5％，是一般旅游消費(fèi)增長(zhǎng)率的兩倍多。2017年，健康養(yǎng)生游客每次出境旅行花費(fèi)平均為1528美元，高出平均水平53％；境內(nèi)健康養(yǎng)生旅行花費(fèi)平均609美元，比普通境內(nèi)游客高出178％。

全球養(yǎng)生協(xié)會(huì)將健康養(yǎng)生游客分為兩類：第一類是以健康養(yǎng)生為旅游目的的游客，第二類是想在旅途中保持健康的游客。其中，第二類游客占絕大部分，他們?cè)?017年的支出占比86%；而且，2015年至2017年，第二類旅游的增長(zhǎng)速度（年均增長(zhǎng)10%）高于第一類（年均增長(zhǎng)8%）。該協(xié)會(huì)表示：“隨著更多消費(fèi)者選擇健康養(yǎng)生的生活方式，旅游企業(yè)可以通過各種方式將健康養(yǎng)生理念應(yīng)用到產(chǎn)品中，以吸引旅客消費(fèi)。”

2018年7月，旅游咨詢公司浩華國際（Horwath HTL）發(fā)布了《養(yǎng)生與養(yǎng)生酒店》（Wellness-Themed vs. Wellness Hospitality）的行業(yè)報(bào)告，浩華健康和養(yǎng)生業(yè)務(wù)常務(wù)董事Ingo Schweder特別列舉了萬豪、希爾頓、溫德姆等酒店推出的健身房、慢跑禮賓服務(wù)、養(yǎng)生菜單、烹飪課程以及其他健康養(yǎng)生計(jì)劃。

Schweder說：“許多連鎖酒店集團(tuán)都抓住了健康養(yǎng)生旅游的機(jī)遇，將自身產(chǎn)品與養(yǎng)生結(jié)合起來?！彼仓赋?，雖然這是一個(gè)宏觀趨勢(shì)，但有些酒店卻只是利用養(yǎng)生的噱頭作為獲客渠道，而不是為了推廣健康的生活方式。

萬豪國際旗下的高端品牌威斯?。╓estin）早在2011年就開始專注健康養(yǎng)生服務(wù)。威斯汀最初推出了健康早餐、鹽水泳池、健身中心、自行車共享計(jì)劃和電動(dòng)車充電站等配套服務(wù)，后來又投資了數(shù)百萬美元用于健康營(yíng)銷活動(dòng)，這些舉措都取得了成功。

威斯汀全球品牌負(fù)責(zé)人Brian Povinelli表示，自從將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向健康養(yǎng)生之后，該品牌的RevPAR指數(shù)增長(zhǎng)了近8個(gè)百分點(diǎn)。威斯汀目前有60家酒店在建，發(fā)展需求達(dá)到了近十年來最大?！笆袌?chǎng)份額的增長(zhǎng)說明我們的努力是受到消費(fèi)者歡迎的”，他說，“萬豪開發(fā)團(tuán)隊(duì)未來會(huì)繼續(xù)建設(shè)威斯汀品牌，因?yàn)檫@有助于集團(tuán)的整體發(fā)展”。

2018年，威斯汀宣布與運(yùn)動(dòng)品牌Peloton建立合作關(guān)系，在美國境內(nèi)部分酒店客房和健身館配備Peloton動(dòng)感單車。Povinelli說：“Peloton和我們希望用戶在旅途中堅(jiān)持健身的想法不謀而合，用戶可以將這種習(xí)慣帶到酒店住宿中?！?/p>

凱悅酒店的養(yǎng)生投資

過去兩年，凱悅酒店集團(tuán)也在健康養(yǎng)生方面投資不少：

2017年初，凱悅宣布以3.75億美元收購紐約養(yǎng)生度假村和水療品牌Miraval，其中包括對(duì)Miraval品牌及該集團(tuán)在圖桑和奧斯汀的兩個(gè)度假村2.15億美元的投資；同年8月，凱悅收購了康體品牌Exhale，在酒店內(nèi)提供Exhale水療和健身體驗(yàn)，并幫助Exhale品牌門店擴(kuò)張到更多的度假目的地。

2018年10月，凱悅宣布收購全球生活方式酒店管理集團(tuán)Two Roads Hospitality，將業(yè)務(wù)版圖擴(kuò)展至23個(gè)全新市場(chǎng)，并為用戶提供更加豐富的生活方式和健康休閑體驗(yàn)。

2019年，凱悅還計(jì)劃再投入1.6億美元擴(kuò)建其現(xiàn)有的度假村和健身館，預(yù)計(jì)新的Miraval度假村將在2月份落戶德克薩斯州奧斯汀、夏季進(jìn)入馬薩諸塞州萊諾克斯。

2018年夏天，凱悅改造了其高檔品牌凱悅嘉軒（Hyatt Place）以促進(jìn)健康養(yǎng)生業(yè)務(wù)，將客房分為睡覺、工作和休閑的不同區(qū)域，還通過床墊、遮光簾和暖色調(diào)燈光以提高睡眠質(zhì)量。凱悅嘉軒還引進(jìn)了更多健身設(shè)施，而且還利用APP推出了Exhale健身視頻。

凱悅高級(jí)副總裁兼全球健康養(yǎng)生負(fù)責(zé)人Mia Kyricos認(rèn)為：“健康養(yǎng)生不需要昂貴的成本，也不需要奢華的定位?！彼鴰椭策_(dá)屋集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了威斯汀的健康養(yǎng)生轉(zhuǎn)型。Kyricos說，關(guān)鍵是為消費(fèi)者提供可以在日常生活中隨時(shí)隨地養(yǎng)生的選擇。

希爾頓酒店的養(yǎng)生之道

2017年，希爾頓推出了Five Feet to Fitness客房，在酒店客房安裝超過11種不同的健身器材和配件。希爾頓全球養(yǎng)生品牌高級(jí)總監(jiān)Melissa Walker表示，所有采購的設(shè)備都可以至少服務(wù)七年。

自推出以來，該概念客房已經(jīng)引入13家希爾頓酒店，其中包括數(shù)家旗艦店、六家逸林酒店（DoubleTrees）、一家大使套房酒店（Embassy Suites）、一家花園酒店（Garden Inn）和一家惠庭套房酒店（Homewood Suites），客房?jī)r(jià)格各不相同。Walker說：“健康養(yǎng)生不是奢華酒店才有的專屬服務(wù)，我們希望希爾頓所有品牌的用戶都可以健康養(yǎng)生?！?/p>

Walker預(yù)計(jì)，為了幫助業(yè)主實(shí)現(xiàn)較好的投資回報(bào)，F(xiàn)ive Feet to Fitness客房的價(jià)格需要比一般房?jī)r(jià)高出20％。但是，由于此類溢價(jià)較小，盈利周期可能會(huì)更長(zhǎng)。她認(rèn)為：“最終，所有發(fā)展健康養(yǎng)生業(yè)務(wù)的酒店都可以賺錢。從入住率來看，不同養(yǎng)生客房的客源基本比較穩(wěn)定?！?/p>

希爾頓的其他品牌也體現(xiàn)了健康養(yǎng)生的理念，例如，其中檔品牌Tru的每個(gè)酒店都設(shè)有大型健身中心。Walker說希爾頓切入健康養(yǎng)生的方式借鑒了餐飲業(yè)務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，即：具體問題具體分析、充分考慮每家酒店的個(gè)性化需求?！拔覀儠?huì)分析客房體驗(yàn)、戶外空間和酒店外部散步、跑步等活動(dòng)，最終為酒店選擇最合適的方案?！?/p>

酒店健康養(yǎng)生的未來

Povinelli預(yù)計(jì)，健康養(yǎng)生旅游未來會(huì)繼續(xù)發(fā)展，酒店需要不斷調(diào)整才能滿足客人的需求。

Schweder表示：“健康養(yǎng)生并不只是食物、豪華浴室或高檔餐廳，而是創(chuàng)造一個(gè)可以讓客人放松、與人交流、獲得歸屬感和存在感并相互學(xué)習(xí)的環(huán)境。健康養(yǎng)生并不需要投入太多資金，相比100美元的精致餐點(diǎn)，我們會(huì)選擇供應(yīng)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)種植的簡(jiǎn)單餐食。”

Schweder認(rèn)為，亞馬遜以137 億美元收購Whole Foods 是消費(fèi)者關(guān)注健康養(yǎng)生的“重要標(biāo)志”，同樣，萬豪AC Hotels和雅高25Hours品牌也在大堂供應(yīng)有機(jī)食品。他說：“這些產(chǎn)品吸引了更多的客源，這種趨勢(shì)說明不僅只有富裕人群才可以享受真正的健康養(yǎng)生?！保ū疚挠蒟enia編譯自HotelManagement）

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