如何預(yù)防兒童肥胖

　　近日在國際生命科學(xué)協(xié)會中國辦事處和亞洲食品信息中心防治兒童肥胖的專家會議上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所馬冠生研究員提出，環(huán)境和社會中促進兒童肥胖的種種因素構(gòu)成了“肥胖易感環(huán)境”，這使兒童更容易肥胖，改變這一環(huán)境，養(yǎng)成平衡地吃、勤于去動，良好習(xí)慣從小養(yǎng)成就可以預(yù)防兒童肥胖！

　　亞洲食品信息中心在香港、曼谷、吉隆坡和馬尼拉四城市對1815個10到12歲的兒童調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每四個中有一個超重或肥胖，尤其是男孩，每三個中有一個超重或肥胖。在中國，兒童肥胖正在城市迅猛蔓延。國家五部委2006年發(fā)布的北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所學(xué)生體質(zhì)調(diào)研表明，北京和上海1985年每100個孩子，有12個“胖墩”，2005年每100孩子中增加了11個。有專家驚呼，中國已經(jīng)走進“肥胖時代”。兒童的肥胖導(dǎo)致的不良后果直接表現(xiàn)在:智力降低，動手操作能力和運動協(xié)調(diào)性差，性格孤僻、缺乏自信心，影響青少年正常發(fā)育。而最新研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因肥胖引起糖尿病的兒童在步入中年后，將比成年后患糖尿病的人更容易被引發(fā)腎功能衰竭，甚至導(dǎo)致死亡。

　　國際生命科學(xué)協(xié)會著名營養(yǎng)學(xué)家陳春明教授說，平衡膳食能提供給人們賴以生存所必需的40多種營養(yǎng)素，缺了哪一種都不行。而且，任何一種營養(yǎng)素又不能過量。保持合理膳食的關(guān)鍵應(yīng)做到:“少吃一兩口，多動十五分”，這是保持能量的攝入與支出平衡的關(guān)鍵；“糧食七八兩，油脂少兩成”，如果能堅持以糧谷類食物為能量的主要來源，適當(dāng)少用一點油脂，就一定能保持合理的膳食結(jié)構(gòu)；“蔬菜八兩好，豆類優(yōu)先用”，多吃蔬菜對保持心血管健康、增強抗病能力及預(yù)防某些癌癥等，起著十分重要的作用。豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，可以提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城市人過多消費肉類帶來的不利影響……

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