每天僅需八分鐘，輕松管理血糖，飲食控制關(guān)鍵策略。

01血糖管理的重要性

在之前的節(jié)目中，我們探討了吃對順序的重要性?，F(xiàn)在，我想分享一個實(shí)際案例。有位朋友向我咨詢，他的空腹血糖為4.3，餐后半小時達(dá)到10.4，但餐后一小時和兩小時的血糖值卻逐漸下降，分別為7.8和6.1。這引發(fā)了我們的興趣，因?yàn)?strong>這樣的血糖變化并不常見。

在我們的個人訂閱號中，提供了豐富的血糖參考值范圍。通過對照，我們可以發(fā)現(xiàn)這位朋友的血糖情況在某些時段偏高，而在其他時段則相對正常。這提示我們，盡管他的整體血糖控制尚可，但仍需關(guān)注餐后血糖的波動。

△ 膳食纖維及蛋白質(zhì)攝入

在探討這位朋友的飲食時，我們發(fā)現(xiàn)他早餐主要吃雞蛋和牛奶，并服用多種降糖藥物。然而，盡管他的血糖得到了良好控制，但他仍然缺乏膳食纖維的攝入。我們知道，蛋白質(zhì)對于血糖控制至關(guān)重要。因此，我們建議他在正餐中增加蛋白質(zhì)的攝入，尤其是來自肉類和豆類制品的蛋白質(zhì)。

那么，如何合理安排蛋白質(zhì)的攝入呢？首先，肉類是蛋白質(zhì)的重要來源。建議每天攝入100-150克肉類，以白肉為主，如雞肉、鴨肉、魚肉等。同時，豆類制品如豆腐也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。建議每天補(bǔ)充50-100克豆類制品。通過這樣的飲食調(diào)整，我們可以更好地控制血糖水平。

△ 主食控制與藥物管理

那么，說到豆類，我們主要指的是豆腐和豆制品。這也是一個值得關(guān)注的案例。有位朋友在早餐時測了五點(diǎn)血糖，包括空腹、餐后半小時、一小時、兩小時和三小時的血糖值。他的早餐包括一片卡博平、一杯牛奶、加熱的燕麥片和煮雞蛋。從血糖變化來看，除了缺乏蔬菜外，其他營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)的攝入已經(jīng)足夠。這樣的早餐搭配不僅均衡，還展示了早餐中蛋白質(zhì)的重要性。

當(dāng)這位朋友在餐后三小時測量時，血糖已經(jīng)降到了4.9，顯示出良好的血糖控制。這得益于他選擇的高纖維燕麥片，這種燕麥片需要加熱才能沖泡，從而提供了豐富的膳食纖維。當(dāng)我們在享受美食時，不妨花點(diǎn)時間細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有助于消化，還能讓我們在不知不覺中達(dá)到飽腹感，從而自然減少主食的攝入量。

然而，控制主食的攝入量對于血糖管理至關(guān)重要。需要注意的是，許多糖尿病患者在控制血糖時往往忽視這一點(diǎn)。目前，國內(nèi)多數(shù)專家推薦增加碳水化合物和主食的攝入，但這樣的建議并不總是適用于所有人。對于某些患者來說，過多的主食攝入可能導(dǎo)致血糖波動。因此，在制定個性化的飲食計劃時，我們需要根據(jù)自身的血糖反應(yīng)來調(diào)整藥物和飲食的攝入量。

△ 科學(xué)烹飪與少鹽飲食

在控制血糖的過程中，我們常常會面臨藥物和飲食的雙重選擇。然而，單純依賴藥物來降低血糖并不是最佳策略。關(guān)鍵在于通過合理控制藥物劑量和調(diào)整主食攝入量來達(dá)到理想的血糖水平。主食量的控制至關(guān)重要，因?yàn)樗苯佑绊懙窖堑姆€(wěn)定。

為了有效控制血糖，我們需要勤測血糖并密切關(guān)注血糖變化。根據(jù)血糖情況，我們可以靈活調(diào)整藥物劑量和主食攝入量，以找到最適合自己的飲食方案。理想的主食攝入量應(yīng)控制在150克以上，但不超過五兩，即三到四兩左右。

此外，我們還需要注意烹飪方式的選擇。炒菜過程中加入的油脂過多會導(dǎo)致體重增加和血管堵塞的風(fēng)險上升。相比之下，采用水煮等低油烹飪方式可以減少油脂攝入，從而有助于體重控制和血管健康。

同時，少鹽飲食也是糖尿病管理中的重要一環(huán)。高鹽飲食與高血壓等心血管疾病密切相關(guān)，而糖尿病本身也會損害血管健康。因此，通過減少鹽的攝入，我們可以降低心血管并發(fā)癥的風(fēng)險。

綜上所述，合理的飲食控制、藥物調(diào)整以及良好的烹飪習(xí)慣都是糖尿病管理中的關(guān)鍵因素。通過綜合運(yùn)用這些策略，我們可以更好地控制血糖水平，降低并發(fā)癥的風(fēng)險，并享受健康的生活。

由于血管問題、血液粘稠度高、油脂攝入量大，以及糖尿病的影響，我們常常面臨血壓升高的風(fēng)險。這也就是為什么“三高”問題往往是相互關(guān)聯(lián)的。在飲食中，主食是主要升糖來源，因此我們需要對其進(jìn)行合理控制，以防止血糖水平的升高。對于正常人來說，他們的胰島功能健全，能夠妥善處理血糖，而糖尿病患者的胰島功能受損，若飲食不當(dāng)，血糖便難以控制。那么，糖尿病患者的胰島功能與正常人究竟有何差異呢？我們將在下一期節(jié)目中深入探討。讓我們共同期待，每天八分鐘，輕松管理血糖。

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