首頁資訊法國(guó)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：老人吃“高糖飲食”，可以延緩機(jī)體衰老？

法國(guó)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)：老人吃“高糖飲食”，可以延緩機(jī)體衰老？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月12日 06:33

糖這玩意兒，咱老百姓都不陌生。甜口的糕點(diǎn)、冒著熱氣的紅糖水、飯后那一顆水果糖，小時(shí)候是獎(jiǎng)勵(lì)，老了卻成了“禍根”。

不少人一聽“糖”，腦子里立馬蹦出“糖尿病”“血脂高”“老年癡呆”這些詞。可最近有個(gè)說法蹦出來，多少有點(diǎn)讓人一頭霧水：法國(guó)科學(xué)家說，老年人吃高糖飲食，居然有助于延緩衰老？

這事聽著有點(diǎn)“反常識(shí)”，但真就有人專門研究了。問題來了，糖到底是“毒藥”，還是“靈丹”？老年人到底該不該吃糖？咱今天就來把這事兒掰扯清楚，說到點(diǎn)子上。

先說明一點(diǎn)，這個(gè)研究并不是說“多吃糖就能長(zhǎng)壽”。真正的意思，是在某些特定條件下，適量攝入糖類，可能對(duì)老年人的細(xì)胞代謝產(chǎn)生一定的積極影響。

法國(guó)波爾多大學(xué)的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，年老小鼠在攝入一定比例的高糖飲食后，線粒體的活性有所提升，細(xì)胞更新速度變快。這就像給年久失修的機(jī)器加了點(diǎn)潤(rùn)滑油，轉(zhuǎn)得更順溜了。

但這并不代表人也能照搬。小鼠不是人，實(shí)驗(yàn)室的高糖飲食和咱日常吃的糖糕糖飲料，也不在一個(gè)頻道上。

更關(guān)鍵的是，研究使用的是葡萄糖和果糖的科學(xué)搭配，不是超市里一口一個(gè)的奶油蛋糕。糖的種類、量和人體代謝狀態(tài)，全都是關(guān)鍵。

在日常門診中，就有位六十多歲的阿姨，控制飲食非常嚴(yán)格，幾乎不碰一丁點(diǎn)甜食。結(jié)果常年疲乏、情緒低落、睡眠也不好。

檢查下來，血糖雖低，但胰島素抵抗卻偏高，肌肉量還在慢慢流失。她一聽“高糖延緩衰老”，立馬樂了：“那我是不是可以每天吃塊蛋糕？”事實(shí)是，她的問題并不在于“吃不吃糖”，而是長(zhǎng)期極端限制碳水，導(dǎo)致身體代謝紊亂。

這就像汽車油箱里沒油了，車當(dāng)然開不動(dòng)。但如果給它加的是劣質(zhì)汽油，那發(fā)動(dòng)機(jī)遲早也得壞。人也是，糖是人體最直接的能量來源之一，尤其是對(duì)腦組織、神經(jīng)系統(tǒng)、紅細(xì)胞，可以說是“剛需”。

關(guān)鍵點(diǎn)來了，老年人隨著年齡增長(zhǎng)，代謝能力下降，肌肉減少，身體合成能力變差。如果這個(gè)時(shí)候，碳水?dāng)z入太低，容易造成能量不足，加劇肌少癥、疲勞感、甚至影響免疫力。研究也發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)碳水，有助于改善老年人的睡眠質(zhì)量、情緒狀態(tài)和認(rèn)知功能。

當(dāng)然，糖也分“三六九等”。簡(jiǎn)單糖，比如白糖、葡萄糖，升糖快，容易造成血糖波動(dòng)；而復(fù)雜碳水，比如全谷物、紅薯、糙米，釋放慢，對(duì)身體更友好。

法國(guó)研究中所謂的“高糖”，其實(shí)并不是教你狂吃甜食，而是在蛋白質(zhì)和脂肪足夠的前提下，提高碳水比例，重新調(diào)整老年人的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

就像一鍋湯，鹽多了太咸，水多了沒味，關(guān)鍵得調(diào)好比例。不少老年人為了“控糖”，連米飯都不敢吃幾口，結(jié)果越吃越虛。其實(shí)真正讓人衰老加速的，不是糖，而是營(yíng)養(yǎng)不均衡、長(zhǎng)期饑餓式飲食、肌肉流失。

還有個(gè)不得不說的點(diǎn)，糖對(duì)多巴胺有刺激作用。適量攝入甜食，確實(shí)能讓人心情好一些。

老年人情緒波動(dòng)大、孤獨(dú)感重，如果一點(diǎn)甜都不給，生活質(zhì)量也會(huì)打折扣。這不是說要天天吃糖，而是可以在合理范圍內(nèi)，保留一兩樣“甜頭”，維持心理與生理的平衡。

當(dāng)然，這事也不是說吃得越甜越好。關(guān)鍵要看糖的來源、吃的時(shí)機(jī)、搭配的食物。比如早餐吃點(diǎn)全麥面包配紅薯泥，比起空腹喝甜豆奶要靠譜得多。再比如，主食中適當(dāng)增加粗糧比例，也比單純吃水果糖強(qiáng)得多。

真正的問題不是“吃不吃糖”，而是“怎么吃”。比如有研究顯示，在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充適量碳水，有助于肌肉合成和恢復(fù)。對(duì)老年人來說，適當(dāng)活動(dòng)后吃點(diǎn)紅棗燕麥粥，比悶頭吃蛋白粉還實(shí)際。糖不是敵人，是該被好好“安排”的能量助手。

還有一點(diǎn)容易被忽略，那就是老年人腸道菌群發(fā)生變化后，對(duì)某些糖類的耐受度也會(huì)改變。

吃一樣的東西，有人吃了精神，有人卻腹脹放屁，這其實(shí)就是腸道菌群在“發(fā)話”。法國(guó)的研究也提到，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)可以改善腸道微環(huán)境，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，從而延緩衰老相關(guān)的炎癥反應(yīng)。

這背后反映的是一個(gè)更大的問題——老年人的營(yíng)養(yǎng)策略，不能一刀切。有糖尿病史的、胰島素抵抗的、腎功能不全的，自然不能隨便加糖；但對(duì)那些身體消瘦、代謝低下的老人來說，適當(dāng)“加點(diǎn)糖”，反而有利于改善體質(zhì)。

再說個(gè)更“現(xiàn)實(shí)”的問題，糖的攝入方式也影響衰老速度。比如吃水果，直接吃一個(gè)蘋果，和喝一瓶蘋果汁，效果就完全不一樣。前者有纖維、慢吸收；

后者升糖快、易囤脂。所以說，糖的“載體”也得講究。天然食物中的糖，比加工食品里的精煉糖，對(duì)身體的負(fù)擔(dān)小得多。

也就是說，法國(guó)科學(xué)家的研究并不是在給甜食“洗白”，而是提醒我們：糖不是唯一的敵人，錯(cuò)誤的飲食結(jié)構(gòu)才是罪魁禍?zhǔn)?。真正延緩衰老的關(guān)鍵，不是戒掉一切糖，而是找到適合自己的營(yíng)養(yǎng)平衡點(diǎn)。

如果用一句話總結(jié)，那就是：糖吃不吃，不是非黑即白，而是得看你現(xiàn)在的身體狀態(tài)、代謝能力和飲食習(xí)慣。

說到底，老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人不同。年輕人吃糖容易長(zhǎng)胖，老年人太節(jié)食反而容易虛。尤其是肌肉、骨骼、免疫系統(tǒng)，這些“內(nèi)在指標(biāo)”才是老年健康的核心。

法國(guó)的研究，更多是提供了一個(gè)新視角：合理的糖類攝入，是老年人保持活力的一個(gè)選項(xiàng)，而不是絕對(duì)的禁忌。

咱們不能因?yàn)樘怯酗L(fēng)險(xiǎn)，就把它一棍子打死。也不能因?yàn)橛悬c(diǎn)研究支持，就一股腦往嘴里塞甜食?？茖W(xué)，是講比例、講條件、講個(gè)體差異的。

所以，如果你家里有老人，別再一味“控糖”，而是要跟著營(yíng)養(yǎng)師或者專業(yè)醫(yī)生，根據(jù)身體情況，制定適合的飲食計(jì)劃。有時(shí)，一碗紅糖小米粥，吃得對(duì)了，比一堆保健品都頂用。

總結(jié)一下，糖不是天使也不是魔鬼，它是中性的，要看你怎么用。法國(guó)科學(xué)家研究的是一類可能性，不是萬能藥方。老年人要延緩衰老，關(guān)鍵在于整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整、合理的營(yíng)養(yǎng)攝入和持續(xù)的生活方式管理。

別再盯著糖這一個(gè)字，要看整個(gè)“營(yíng)養(yǎng)的故事”。就像拼圖一樣，缺哪一塊都不完整，補(bǔ)哪一塊都不能過量。糖，只是那一小塊而已。

參考文獻(xiàn)：

［1］李紅，郭建軍，王雪.葡萄糖代謝與老年認(rèn)知功能的關(guān)系研究進(jìn)展[J].中華老年醫(yī)學(xué)雜志,2024,43(03):285-289.

［2］張倩，劉曉峰.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的代謝機(jī)制與干預(yù)策略[J].中國(guó)實(shí)用內(nèi)科雜志,2023,43(10):856-860.

［3］楊春麗，趙麗.腸道菌群與老年慢性炎癥的研究進(jìn)展[J].中華消化雜志,2024,44(05):341-344.

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