在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，飲食不規(guī)律、壓力大等因素常常導(dǎo)致我們的脾胃功能受損。脾胃作為人體消化吸收的重要器官，其健康狀況直接影響著我們的整體體質(zhì)和免疫力。因此，對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，如何通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)養(yǎng)出好脾胃，就顯得尤為重要。

今天，我就為大家推薦3道適合晚餐食用的菜肴，它們不僅美味可口，而且具有健脾養(yǎng)胃的功效，幫助你吃出健康好體質(zhì)。

第一道：山藥燉排骨

山藥，作為一種藥食同源的食材，自古以來(lái)就被譽(yù)為“脾胃之友”。它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于脾胃的消化吸收功能。而排骨，作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，不僅能為身體提供必要的氨基酸，還能增強(qiáng)體力。將山藥與排骨燉煮在一起，既營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，是脾胃不好的理想選擇。

【食材】

排骨、山藥、枸杞

【做法】

1、排骨加入少許食鹽，浸泡半小時(shí)以去除血水，然后仔細(xì)清洗干凈。

2、山藥去皮后切成小段，注意山藥去皮時(shí)要戴上手套，以免黏液刺激皮膚導(dǎo)致過(guò)敏。

3、將排骨、冷水、姜片、適量食鹽和1勺料酒放入電壓力鍋中，按排骨按鍵煮制。

4、排骨煮好后，開蓋加入山藥，再繼續(xù)煮5分鐘左右，使山藥熟透。最后撒入枸杞，即可出鍋享用。

第二道：清蒸鱸魚

【食材】

鱸魚、蔥姜、生抽、蒸魚豉油

【做法】

1、碗中加1勺生抽、2勺蒸魚豉油，加少許熱水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

2、將鱸魚切成塊，加入蔥姜腌制半小時(shí)，既能去腥增香，又能使魚肉更加鮮嫩。

3、熱水上鍋蒸8分鐘，這是保證魚肉熟而不老的關(guān)鍵。蒸好后拿掉蔥姜，倒掉多余的水分。

4、淋上提前調(diào)好的醬料，撒上少許蔥絲，再淋上熱油，瞬間香氣四溢，讓人食欲大增。

第三道：板栗燉雞湯

板栗富含維生素B1、B2以及維生素C，還富含胡蘿卜素、不飽和脂肪酸以及多種礦物質(zhì)。雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。將板栗和雞肉一起燉煮，不僅口感鮮美，還能溫中益氣、補(bǔ)脾健胃。

【食材】

板栗、雞肉、大棗、姜、枸杞

【做法】

1、雞肉洗干凈冷水下鍋，加入姜片和料酒，焯水去掉血沫，盛出備用。

2、砂鍋里加入雞肉、枸杞、大棗、姜片、料酒，加入熱水沒(méi)過(guò)食材。開鍋后中小火燉40分鐘左右。

3、加入適量鹽調(diào)味，再燉5分鐘即可出鍋享用。

#春季養(yǎng)生怎么吃#

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