消化系統(tǒng)與健康講稿

盲腸 闌尾 大腸黑變病 “腸壽” 決定長壽！ 腸道的作用不亞于心臟 人體的營養(yǎng)：99％靠腸道吸收 人體中毒素：99％從腸道入體 80%經(jīng)大便排出 消化系統(tǒng)是人體：最大免疫器官 人體的老化： 一半因素在大腦 　　　　　　 一半因素在腸道 口腔 呼吸道 消化道 皮膚 生殖道 人體微生態(tài)系統(tǒng) 腸 道 細(xì) 菌 腸道內(nèi)就有400余種細(xì)菌 有益菌，如各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等，數(shù)量最多，對(duì)人體有益無害，是人體健康不可缺少的重要因素。 中間類型細(xì)菌，如大腸桿菌、腸球菌等，正常情況下，它們益多害少，但在一定條件下也可能對(duì)人體造成危害。 致病菌，如產(chǎn)氣莢膜梭菌、假單孢菌等，它們害多利少，但數(shù)量較少，在正常情況下，一般不會(huì)致病。如果后兩類細(xì)菌的數(shù)量超過正常范圍，才會(huì)導(dǎo)致疾病。 腸道中的各種益生菌 嗜酸乳桿菌 雙歧桿菌 腸 道 中 的 有 害 菌 葡萄球菌 大腸桿菌 腸道益生菌的卓越貢獻(xiàn) 益生菌 提高腸道 運(yùn)動(dòng)性 抑制 有害菌生長 調(diào)節(jié)免疫功能 合成/促進(jìn) 營養(yǎng)物質(zhì)吸收 抗氧化 延緩衰老 分解蛋白質(zhì)乳糖 降解膽固醇 防癌和抗癌 提高對(duì)放射線 的耐受性 分解有毒 有害物質(zhì) 產(chǎn)生乳酸 酸和醋酸 影響有益菌的因素 很多因素破壞腸道菌群的平衡 引起腸道菌群的比例失調(diào) 可導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生 1、年齡因素 如雙歧桿菌隨年齡增長而減少 2、疾病的影響 3、濫用抗生素 4、飲食因素 5、不良生活習(xí)慣 睡眠不良、情緒不好、便秘等 *長期的菌群失調(diào)則可能導(dǎo)致各種疾病，特別是致病菌產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)，會(huì)促進(jìn)人體衰老和加速癌變 111歲 2009年9月初對(duì)廣西巴馬 進(jìn)行調(diào)研，感受很深。 健康長壽不是夢(mèng)想， 人人享受健康生活， 那些老壽星是我們的榜樣。 要追星， 就追老壽星！ 聯(lián)合國教科文組織確認(rèn)的世界長壽之鄉(xiāng)——中國廣西巴馬縣擁有70多位在世的百歲老人。 對(duì)百歲老人進(jìn)行檢測(cè)，獲得了令人驚喜的數(shù)據(jù)：他們體內(nèi)有益細(xì)菌占總菌數(shù)的比率平均達(dá)38%↑，相當(dāng)于青少年水平！ 為什么巴馬縣的百歲老人特別多 研究表明，腸中有益菌比例普遍隨年齡升高而降低 有害菌比例增高—腸道變老 腸道老化的標(biāo)志是： 體內(nèi)益生菌減少，而有害菌過度繁殖而增多. 增加有益菌的措施 要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)適合于益生菌生長的腸道生態(tài)環(huán)境， 1、日常飲食結(jié)構(gòu)對(duì)有益細(xì)菌有著重要影響。能促進(jìn)雙歧桿菌生長的物質(zhì)很多，如奶類、胡蘿卜、泡菜等。 2、近年來發(fā)現(xiàn)某些寡糖（低聚糖）能有效地促進(jìn)雙歧桿菌生長。這些寡糖在體內(nèi)不被消化道的酶分解，也不能被有害菌利用，而能直接到達(dá)腸道，被雙歧桿菌、乳酸桿菌所利用，促進(jìn)有益細(xì)菌的生長繁殖。富含寡糖的食物有洋蔥、大蒜、香蕉、蜂蜜和大豆等，國外已有不少經(jīng)生物工程技術(shù)生產(chǎn)的寡糖，并用它們加工食品、飲料或直接作為烹調(diào)輔料供應(yīng)市場(chǎng)。如果能經(jīng)常吃這些食物，對(duì)提高腸道內(nèi)的益生菌的含量大有好處。 3、可服用一些微生物制品（活菌制品）以樸充體內(nèi)有益細(xì)菌的不足，特別是當(dāng)腸道正常菌群比例失調(diào)時(shí)，效果明顯。 4、要慎用各種抗生素?？股啬芤种聘鞣N致病細(xì)菌的生長或者殺死它們，但是如果長期服用也將危及腸道中各種有益細(xì)菌的生存，特別是口服大劑量廣譜抗生素，對(duì)腸道有益細(xì)菌的傷害更大。 5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣也很重要。合理進(jìn)食，定時(shí)進(jìn)餐，不暴飲暴食，定期排便等都有益于腸道內(nèi)正常菌群的平衡。精神過分緊張，身心疲勞則不利于有益菌群的生長，削弱其戰(zhàn)斗力。 引起胃腸疾病的因素： 1.飲食 脂肪飲食增加、纖維素飲食減少、高溫烹調(diào)、油炸，炭火燒烤肉類、黃曲霉素、腌制食品。 2.環(huán)境因素 空氣、水源污染、農(nóng)藥及化肥殘留、促進(jìn)生長素、過量使用抗生素。 3.遺傳因素 生活起居不規(guī)律，長期飲濃茶烈酒咖啡，過熱過冷過于粗糙食物，可導(dǎo)致胃粘膜的損傷。 4.精神緊張及神經(jīng)功能失調(diào) 如何調(diào)理？ 合理膳食： 1.進(jìn)餐應(yīng)有規(guī)律，“少吃多餐”。 2.避免粗糙、過冷、過熱和刺激性大的食物 3.注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素：飲食宜選用易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。 4.應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物及甜食。 研究亦發(fā)現(xiàn)自然界中有多種食物可減少癌癥機(jī)會(huì)。 過去 現(xiàn)在 病從口入 營養(yǎng)失衡 不講衛(wèi)生 各種傳染病 病從口入 各種富貴病 消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能 消化：食物在消化道內(nèi)分解成可以被吸收的成分的過程。 吸收：溶于水的營養(yǎng)成分，通過消化道的管壁進(jìn)入到循環(huán)系統(tǒng)的過程。 利用：通過血液循環(huán)把營養(yǎng)運(yùn)送到達(dá)細(xì)胞內(nèi)，被細(xì)胞器利用的過程。 排泄：廢物。 消化系統(tǒng)的組成消化管，消化腺 消化管 消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸和回腸）和大腸（盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛管）。消化管各段雖然形態(tài)

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