以下是黑米、紅豆、紅棗打汁的詳細(xì)做法及注意事項(xiàng)：

一、所需材料

主料：黑米50克、紅豆40克、紅棗5顆

輔料：冰糖適量（根據(jù)口味添加）

工具：豆?jié){機(jī)或破壁機(jī)、量杯、濾網(wǎng)

二、制作步驟

食材準(zhǔn)備

- 黑米、紅豆提前浸泡4小時(shí)，紅豆需提前浸泡更久（建議6-8小時(shí)）以軟化

- 紅棗洗凈后去核，可適當(dāng)剪碎以加快出汁速度

- 若使用豆?jié){機(jī)，需將紅棗與黑米、紅豆混合；若用破壁機(jī)可直接加入

添加水量

- 按1000ml水/500g食材比例添加清水，水量需沒(méi)過(guò)食材

選擇模式

- 豆?jié){機(jī)選擇“五谷豆?jié){”或“米糊”模式；破壁機(jī)直接選擇“高速攪拌”

制作過(guò)程

- 啟動(dòng)豆?jié){機(jī)，選擇合適功率（高功率更易打碎食材）

- 等待約20-30分鐘，期間可檢查是否需要添加水

過(guò)濾與調(diào)味

- 用濾網(wǎng)過(guò)濾掉豆渣，取汁液倒入杯中

- 根據(jù)口味加入適量冰糖，攪拌至溶解

三、小貼士

食材預(yù)處理

- 紅豆需長(zhǎng)時(shí)間浸泡，避免煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致糊鍋

- 黑米和紅豆混合后，建議先用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，防止溢出

營(yíng)養(yǎng)與功效

- 三食材搭配可補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾利水，適合女性及體質(zhì)虛弱者飲用

- 若需增強(qiáng)甜味，可添加少量蜂蜜或楓糖漿

注意事項(xiàng)

- 豆?jié){機(jī)需定期清潔，避免殘留

- 奶糖等添加物需過(guò)濾徹底，防止顆粒感

四、成品特點(diǎn)

口感：

細(xì)膩?lái)樆瑤в泻诿?、紅豆的香甜與紅棗的軟糯

保存：未加糖的豆?jié){可冷藏2天，加糖后建議現(xiàn)飲現(xiàn)做

通過(guò)以上步驟，即可輕松制作出營(yíng)養(yǎng)豐富的黑米紅豆紅棗汁，搭配早餐或下午茶更佳。

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