日常生活中可以替代鹽的食物，你知道幾個？

鹽是最常見的調(diào)味品之一，也是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚恼{(diào)味品。但是過量的鹽攝入與高血壓和其他健康問題密切相關(guān)，許多患有慢性健康疾病的人不得不減少鹽的攝入量，下面向大家介紹一些日常生活中可以替代鹽的食物。

大蒜是一種辛辣的香料，可以在不增加鈉含量的情況下提味。從表中可以發(fā)現(xiàn)，大蒜中磷、鉀、鈉、硒的含量在同類蔬菜中排名第一，而且它的維生素E含量也很可觀。除了營養(yǎng)豐富，更重要的是大蒜富含多種保健功效。大蒜中的化學(xué)物質(zhì)可以增強(qiáng)免疫力，抵抗細(xì)菌的入侵，降低血壓，促進(jìn)大腦健康。

檸檬汁和皮，在某些食譜中是鹽的絕佳替代品。檸檬皮屑在西餐中常用來調(diào)味，不僅氣味清新宜人，還能增進(jìn)食欲，減少鹽量。橘皮也有同樣的效果。

鹽和胡椒是經(jīng)典的牛排伴侶組合，但是，如果你想減少鹽的含量，就找胡椒。無論是面湯、燒烤、炒菜等，黑胡椒絕對是鹽的好替代品。此外，黑胡椒可能會減少與心臟等慢性健康問題相關(guān)的炎癥。

像大蒜一樣，洋蔥可以給幾乎任何咸的食譜增加味道。我們在日常烹飪中不妨試著增加香蔥，減少鹽的量。也許會有意想不到的效果。

醋有很強(qiáng)的酸味和輕微的甜味，還帶出食物的天然風(fēng)味，可以減少對鹽的需求。同時，醋的營養(yǎng)價值也極其豐富，富含多種有機(jī)酸，對人體各種慢性健康問題有幫助。

迷迭香是一種常用的草本植物，也屬于香料，常用來泡油。將新鮮或干燥的迷迭香添加到湯、燉菜和燒烤中，以及烤蔬菜、調(diào)味料、醬料和面包中，會有一種特殊的香味?！侗静菥V目》中記載有發(fā)汗、健脾、安神、止痛的功效。

姜經(jīng)常在我們的廚房里使用，在很多菜里可以代替鹽。你可以將切碎的姜末或干姜混合到炒菜、調(diào)味料、鹵汁、飲料和湯中。更何況，生姜作為一種食藥同源的食品，其功效和價值就不用我多說了。

蘋果醋和老陳醋不一樣，如果你喜歡香甜可口，那么蘋果醋肯定更適合你，可以替代多種食鹽。此外，蘋果醋還有不小的保健作用。

肉桂是我們常用的調(diào)料，也可以用在烘焙食品中。代替一些鹽是個不錯的選擇，在湯里加入少量的肉桂可以讓我們的湯更美味。

青蒿有甘草一樣的苦味，也是很好的香料。做菜的時候加點(diǎn)，也是代替食鹽的好選擇。

最后，至少50%的心血管死亡與高血壓有關(guān)，鹽在高血壓的發(fā)生中起著重要作用。此外，少吃臘肉，咸魚，腌菜等含鹽高的食物，對于高熱量，高糖食物，牛，羊，豬等含飽和脂肪酸高的肉類也要少吃。

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