美味番茄醬搭配的家常菜譜
美味番茄醬搭配的家常菜譜
2023年6月8日,堅(jiān)持在家烹飪的第674天
番茄糖醋蝦
醬爆雞丁
番茄菜花
蔬菜沙拉
下午茶點(diǎn)心:奶貝
番茄糖醋蝦
主要食材:蝦
腌制調(diào)味料:姜絲、檸檬汁、白/黑胡椒粉、鹽
調(diào)味料:番茄醬、糖、鹽、淀粉
1?? 蝦洗凈,開背去蝦線
2?? 加入腌制調(diào)味料,攪拌均勻,腌制片刻
3?? 淀粉加水調(diào)制水淀粉,薄芡即可
4?? 鍋中倒油,煎蝦至兩面變色,盛出
5?? 另起鍋,加入番茄醬、糖、鹽,攪拌均勻
6?? 倒入煎好的蝦,翻炒均勻
7?? 倒入水淀粉,勾薄芡,大火收汁
醬爆雞丁
主要食材:雞胸肉、黃瓜、蔥花
腌制調(diào)味料:鹽、白胡椒粉、淀粉、蛋清
醬汁調(diào)味料:甜面醬1.5、黃豆豆瓣醬1、生抽1、老抽1(根據(jù)顏色調(diào)整)、糖1、淀粉1、清水小半碗
1?? 雞胸肉切丁,黃瓜切丁
2?? 雞胸肉丁加入腌制調(diào)味料,攪拌均勻,腌制15-30分鐘
3?? 調(diào)制醬汁,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整比例
4?? 鍋中倒油,加入雞胸肉丁滑炒至變色,盛出
5?? 鍋中剩余油或再倒一些,加入蔥花炒香
6?? 倒入調(diào)好的醬汁,轉(zhuǎn)大火
7?? 湯汁變濃稠時(shí),倒入滑炒好的雞丁,翻炒
8?? 加入黃瓜丁,翻炒均勻,出鍋
番茄菜花
主要食材:白菜花
調(diào)味料:番茄醬、糖、鹽
1?? 白菜花切成小朵,熱水焯水后過涼水,瀝干水分
2?? 鍋中倒油,加入番茄醬、白糖、鹽,攪拌均勻
3?? 倒入白菜花,翻炒均勻
這些菜譜不僅簡(jiǎn)單易做,而且味道鮮美,快來試試吧!
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