冬天除了外在的防寒保暖，內(nèi)在"養(yǎng)護(hù)"也非常重要，而且冬季還是一個(gè)最適合進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生季節(jié)。那么冬季飲食養(yǎng)生該怎么做呢?

寒冷的冬季如何飲食養(yǎng)生呢?冬季正是食補(bǔ)的最佳季節(jié)，人們的胃口大增，樂(lè)于享受各種美味，在享受美味的過(guò)程中，調(diào)理新陳代謝，保持體內(nèi)循環(huán)平衡，那么冬季飲食養(yǎng)生要注意哪些注意事項(xiàng)呢?下面，和小編一起看看冬季飲食養(yǎng)生的6個(gè)準(zhǔn)則。

1、酸性與堿性

事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物:又如米飯，面類(lèi)并無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類(lèi)，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、貝類(lèi)。此外，大多數(shù)谷類(lèi)、部份堅(jiān)果類(lèi)亦屬于酸性食物。

2、葷與素

葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。

3、主食與副食

通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無(wú)常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。

4、細(xì)糧與粗糧

吃粗糧成了近年來(lái)的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、入口感覺(jué)好，而且對(duì)牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^(guò)多的食物纖維，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4:6最健康。

5、干與稀

每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

6、寒與熱

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡

才能延年益壽。

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