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 佟小鶴

今天這個(gè)完全是憑空自己想出來的，最后出來的味道還是可以的，冬筍比較脆，牛肉比較嫩，只用蠔油作為調(diào)料，既保持了食物本身的味道又很鮮！

用料  

時(shí)令蔬菜--蠔油冬筍牛肉的做法  

冬筍洗凈，挖空，留上半部分，把挖出來的切塊備用，鍋中燒熱水，把切好的冬筍快在熱水中汆一下取出備用，然后把挖空的冬筍也放在熱水中焯一下！?

牛肉切薄片，用干淀粉抓勻備用，鍋中放油，放入牛肉片翻炒變色取出備用，鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香，放入冬筍塊翻炒，放入蠔油?，炒勻，放入牛肉，加入鹽調(diào)味即可出鍋！

把炒好冬筍牛肉放入挖空的冬筍外皮中，搞定

成品

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