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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生食物消化和吸收消化系統(tǒng)組成護理課件

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月15日 09:03

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01食品營養(yǎng)與衛(wèi)生CHAPTER

食品的營養(yǎng)成分脂肪碳水化合物02蛋白質(zhì)0301礦物質(zhì)0504維生素

食品的衛(wèi)生標準無毒無害符合衛(wèi)生要求良好的感官性狀正確的保質(zhì)期食品應(yīng)符合國家衛(wèi)生標準，不得含有超標的有害物質(zhì)。食品應(yīng)具有正常的色、香、味、形等感官性狀，不得有異常變化。食品中不應(yīng)含有對人體有毒有害的物質(zhì)。食品應(yīng)在其保質(zhì)期內(nèi)食用，過期食品不得食用。

食品的保存與處理010203食品的保存食品的處理食品的加工

02食物消化CHAPTER

消化系統(tǒng)的組成食管小腸口腔胃大腸

消化過程物理消化化學消化

影響消化的因食因素疾病因素年齡因素藥物因素

03吸收與代謝CHAPTER

吸收的過程口腔階段小腸階段。胃部階段大腸階段

營養(yǎng)物質(zhì)的代謝蛋白質(zhì)代謝碳水化合物代謝脂肪代謝

營養(yǎng)物質(zhì)的排泄汗液排泄尿液排泄糞便排泄

04消化系統(tǒng)疾病與護理CHAPTER

消化系統(tǒng)常見疾病胃炎消化性潰瘍肝炎肝硬化

消化系統(tǒng)疾病的預(yù)持健康的生活方式：飲食均衡、適量運動、不吸煙、不喝酒等。避免長期服用非甾體消炎藥：如阿司匹林、布洛芬等。注意個人衛(wèi)生：勤洗手、不吃不潔食物等。接種疫苗：如肝炎疫苗等。

消化系統(tǒng)疾病的護理飲食護理藥物治療生活護理病情監(jiān)測

05個人飲食建議CHAPTER

根據(jù)個人情況制定飲食計劃了解個人營養(yǎng)需求靈活調(diào)整根據(jù)年齡、性別、體重、身高、活動水平等因素，確定每日所需熱量和各種營養(yǎng)素攝入量。根據(jù)個人口味和喜好，適當調(diào)整食譜，使其更符合個人口味和飲食習慣。制定飲食計劃根據(jù)個人營養(yǎng)需求，制定每日三餐的食譜，包括主食、蔬菜、水果、肉類、豆類等食物的搭配。

保持飲食平衡多樣化攝入控制熱量攝入適量攝入脂肪盡量攝入多種食物，保證身體獲得全面的營養(yǎng)素。合理控制每餐的熱量攝入，避免過飽或過餓，保持適當?shù)哪芰科胶?。選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、魚肉等，避免攝入過多的飽和脂肪和反式脂肪。

注意飲食衛(wèi)生保持清潔選擇新鮮食材熟食為主

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