豌豆涼粉怎么做才好吃？

涼粉是中國(guó)很普遍的一種美味小吃，基本上每個(gè)省市，地區(qū)都有吃涼粉的習(xí)慣，我的家鄉(xiāng)人也很愛(ài)吃涼粉，特別是到了夏天，來(lái)上一碗爽滑的涼粉。那種感覺(jué)，只有一個(gè)爽字才能形容。涼粉大至上分為兩種：豌豆涼粉和紅薯涼粉，豌豆涼粉用了材料是豌豆淀粉，做出來(lái)的涼粉色白，呈透明狀。紅薯涼粉用的材料是紅薯淀粉，做出來(lái)的涼粉呈棕色，米黃色。

不管是哪一種涼粉，做的方法都很簡(jiǎn)，下面就來(lái)了解一下豌豆涼粉的制作方法。所需食材：優(yōu)質(zhì)豌豆淀粉一碗，清水若干。操作方法：豌豆粉倒入盆中，加一碗半清水，均勻攪拌成水淀粉。起鍋燒水（鍋里加入5碗水），大火燒至微開(kāi)，就是鍋底冒泡但還沒(méi)有開(kāi)，轉(zhuǎn)小火緩緩倒入水淀粉，邊倒邊不停攪拌，水淀粉變色呈粘稠漿糊狀關(guān)火，倒入容器里（不要用塑料容器）冷至常溫，再放入冰箱冷藏兩小時(shí)。

把裝粉的容器從冰箱里取出來(lái)。倒扣在刀板上，取下容器晶瑩剔透的涼粉就完成了。這時(shí)可以把涼粉切成條，涼拌來(lái)吃，也可以切成薄片，煎炒著吃。夏天快要到了，朋友們動(dòng)起手來(lái)，自己做一份美味可口的涼粉吧*^_^*大家好，我是金姐。擅長(zhǎng)經(jīng)典小吃，鉆研傳統(tǒng)美食。愿在吃貨的道路上與你分享美食的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。喜歡的朋友動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)個(gè)贊，謝謝！。

制作涼粉不筋道怎么辦？

大家好我惠媽，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，制作涼粉的關(guān)鍵主要是水和粉的比例問(wèn)題，你想吃老一點(diǎn)，水就少一點(diǎn)，喜歡吃嫩滑一點(diǎn)就要水多一點(diǎn)，下面就是我制作涼粉的視頻，希望大家能喜歡點(diǎn)贊關(guān)注我，謝謝大家 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1072, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/23f3bcf6d3684c75b360008b1fa9afe4。

涼粉怎么做才筋道好吃，我想做玉米的涼粉要怎么做？

你好，很高興回答你的問(wèn)題。涼粉怎么做才筋道好吃？我想做玉米的涼粉要怎么做？我的回答是：要制作筋道好吃的涼粉，用玉米淀粉來(lái)做不是不可以，但我建議最好的選擇是用紅薯淀粉和豌豆淀粉來(lái)制作。因?yàn)檫@這兩種淀粉一種是韌性極好很筋道，另一種口感細(xì)膩，自帶著豌豆的清香。玉米淀粉和這兩種淀粉相比，不管是在質(zhì)地和口感上還是差了一些。

涼粉是一道夏天必備的美食，清熱解暑、筋道美味，它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，下面就以紅薯涼粉為例，跟朋友們分享一下它的制作方法。紅薯涼粉是以紅薯淀粉為主要原料，用水拌勻后倒入鍋中煮制后制作而成。成品晶瑩剔透、口感質(zhì)地Q彈、筋道爽滑。制作教程【紅薯涼粉】需要食材：主料：紅薯淀粉100克配料：食鹽適量、清水600克——開(kāi)始制作——步驟1、紅薯淀粉內(nèi)分次倒入清水，加入適量食鹽拌勻，然后過(guò)濾到另一個(gè)碗中。

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