雖已入秋，但天氣依然悶熱，不少人都會(huì)選擇來一瓶飲料解暑降溫，可樂就是備受大家喜愛的一種?？粗娨?，喝著可樂，再配盤花生米，感覺很幸福。不過，近日，一則“男子每天1斤油炸花生配可樂引發(fā)腦梗死”的新聞登上熱搜話題榜，立刻引起了廣泛關(guān)注。油炸花生配可樂，這個(gè)很多人日常都會(huì)接觸到的食物和飲料，竟然還會(huì)引發(fā)腦梗死？

長期高脂、高糖、高熱量飲食確實(shí)會(huì)引發(fā)腦梗死

9月10日，記者采訪西安市紅會(huì)醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任胡曉輝，他表示，拋開劑量談毒性是不科學(xué)的，如果只是少量食用不會(huì)那么嚴(yán)重，但也要提高警惕，要知道“隱藏殺手”確實(shí)存在，長期高脂、高糖、高熱量飲食確實(shí)會(huì)引發(fā)腦梗死。

據(jù)報(bào)道，38歲的王先生在上夜班時(shí)突然癱軟在地。其被送醫(yī)后，診斷為急性腦梗死，經(jīng)緊急搶救，才脫離了生命危險(xiǎn)。據(jù)王先生說，他喜歡吃油大味重的東西，每天都會(huì)買一斤油炸花生配兩瓶可樂，“跟吃菜一樣，看電視的時(shí)候吃，一吃就停不下來?！贬t(yī)生推測，此次突發(fā)腦梗可能就與這一不良飲食習(xí)慣有關(guān)。

胡曉輝告訴記者，腦梗死即腦卒中，是一種致殘和致死性都非常高的急性腦血管疾病。腦卒中是由于腦部血管突然破裂，或者血管阻塞導(dǎo)致血液不能流入大腦，從而引起腦組織損傷的一組疾病，分為缺血性卒中和出血性卒中。通俗點(diǎn)來講，就是大腦某些部位缺少血液或者血液太多了。腦梗死是典型的缺血性卒中，是因?yàn)槎喾N原因?qū)е履X部血液循環(huán)障礙且局部腦組織缺血、缺氧性壞死，從而出現(xiàn)了相應(yīng)神經(jīng)功能缺損的一種綜合征。

胡曉輝說，導(dǎo)致腦梗死的主要原因分為兩種，腦血栓形成和腦栓塞。長期吃油炸食品等高脂飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致血脂增高，血液中增多的脂質(zhì)會(huì)逐漸沉積在血管壁上，慢慢形成動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，隨著斑塊的破裂或脫落，繼而形成血栓，堵塞腦血管，導(dǎo)致腦梗死的發(fā)生。

胡曉輝表示，王先生喜愛吃的花生本身就是高脂肪食物，經(jīng)過油炸后不僅熱量“狂飆”，脂肪含量加倍，長期食用還會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。同時(shí)，花生炸制過程中還可能生成反式脂肪酸等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程，為心腦血管疾病埋下隱患。長期大量飲用可樂等高糖飲料，會(huì)因攝入過多糖分影響血脂代謝，還會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，同樣增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。“二者雙重長期‘打擊’身體，就出問題了?！焙鷷暂x說，飲食習(xí)慣與人體健康之間的關(guān)聯(lián)早已被廣泛認(rèn)可，高脂飲食、過度攝入糖分、缺乏運(yùn)動(dòng)等不良生活習(xí)慣，正是誘發(fā)腦梗死等多種疾病的重要風(fēng)險(xiǎn)因素。

發(fā)表在《柳葉刀-神經(jīng)病學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究，通過對32個(gè)國家13604名卒中患者和13407名對照者分析也發(fā)現(xiàn)，造成腦梗的十大危險(xiǎn)因素分別是高血脂、吸煙、心臟疾病、酒精、高血壓、糖尿病、缺乏運(yùn)動(dòng)、飲食、腹型肥胖和心理因素。

腦梗死逐漸年輕化 預(yù)防勝于治療

新聞中還注意到，這位患病的王先生才38歲。網(wǎng)友們對此也表示詫異，“怎么這么年輕就腦梗死？這不是老年病嗎？”對此，胡曉輝提醒大家，腦梗死已經(jīng)逐漸年輕化，不得不防。胡曉輝說，過去人們常認(rèn)為腦梗死是老年病，但近年來不少年輕腦梗死病例都有不良生活習(xí)慣的共同點(diǎn)。年輕患者大多處于緊張的工作環(huán)境中，生活節(jié)奏快、極度不規(guī)律、精神壓力大、競爭激烈，并且長期熬夜、經(jīng)常吃外賣、缺乏運(yùn)動(dòng)，還通常有不良的煙酒愛好?！斑@些不良的生活習(xí)慣都是埋藏在體內(nèi)的健康隱患?！焙鷷暂x說。

短暫性腦缺血發(fā)生后，可能會(huì)出現(xiàn)語言障礙、講話不清楚、肢體麻木無力、視物模糊或有重影、頭暈、行走困難等癥狀，不過這些癥狀一般會(huì)在一小時(shí)內(nèi)緩解，很容易會(huì)被忽視。因此，胡曉輝提醒，一旦出現(xiàn)上述這些短暫性腦缺血的癥狀后，要及時(shí)去醫(yī)院就診排查。

作為人體的“司令部”，大腦一旦發(fā)生卒中，致死率和致殘率不可小覷，因此預(yù)防勝于治療。王先生的案例無疑為所有人敲響了警鐘。胡曉輝表示，王先生的經(jīng)歷，雖是一場驚心動(dòng)魄的生死較量，但也是一次深刻的健康教育。它提醒大眾，在日常生活中，每一個(gè)細(xì)微的飲食習(xí)慣都可能對健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。一定注意少吃油炸食品、含糖飲料，盡量選擇低脂、低糖、高纖維的食物，如新鮮蔬菜、水果和豆制品、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

除了飲食習(xí)慣，習(xí)慣性熬夜的人群，患腦梗死的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加；很多年輕人愛吃夜宵，還食用高糖高鹽高脂肪的食物，這樣的做法也容易被腦梗死盯上；生氣會(huì)導(dǎo)致交感神經(jīng)興奮，心率加快、血壓升高，從而加重心腦的負(fù)擔(dān)，容易被心腦血管疾病盯上；吸煙、喝酒也會(huì)使腦梗死風(fēng)險(xiǎn)增加，這些問題都要注意。

值得一提的是，盡管暑氣未消，但秋已至。胡曉輝說，換季也是心腦血管疾病高發(fā)季節(jié)，這個(gè)階段一定不要太貪涼。同時(shí)他還提醒大家，日常生活中要定期進(jìn)行體檢，尤其是要注意監(jiān)測血壓、血脂和血糖水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并干預(yù)潛在的健康問題，對預(yù)防心腦血管疾病具有重要意義。三高人群、心臟病患者是腦梗死高發(fā)人群，更需積極治療原發(fā)疾病，減少腦梗死的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

西安報(bào)業(yè)全媒體記者 馬相

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