雖然說到山藥很多人都知道，但是山藥它作為藥食兩用的食材用法也有很多，所以很多人都不太了解吧，在我們身邊有很多人食用山藥的方法都不同，有的人喜歡吃干山藥，有的人喜歡吃鮮山藥，對此很多人就有疑問了，既然都是山藥有什么區(qū)別呢，接下來小編來告訴大家干山藥和鮮山藥的區(qū)別是什么?

干山藥和鮮山藥的區(qū)別是什么

其實干山藥和鮮山藥嚴格說起來是沒有什么區(qū)別的，如果必須要說它們有什么區(qū)別的話，那么就是鮮山藥的成分高一些，口感好一些，但不太好保存，干山藥的成分比較低，口感也差一些，不過干山藥比較好保存，而且還可以用于中藥治療疾病。

干山藥和鮮山藥哪個比較好

其實干山藥和鮮山藥它們的成分都是一樣的，作用也一樣，不過嚴格說起來，鮮山藥比干山藥好些，因為鮮山藥營養(yǎng)比干山藥的營養(yǎng)豐富，干山藥在烘干的過程中營養(yǎng)成分會大量流失，所以，新鮮的山藥比干的山藥好，對人體的保健效果也很好一些，不過大家要注意適量服用，因為山藥食用過多也可能出現(xiàn)上火等不適癥狀，另外提醒大家，在購買新鮮的山藥時，可以直接到一般的市場上就可以了，但是如果要購買干的山藥，那么就要到正規(guī)的藥店購買，新鮮山藥大家可以結(jié)合自己的口味愛好來食用，但是如果是用干山藥治療疾病的話，那么要掌握好用法和用量哦。

通過上述的介紹，相信大家對于干山藥和鮮山藥也有了進一步的了解了，在此要提醒大家的是，山藥雖然是一種藥食兩用的食材，他對于一些疾病的治療效果也是很不錯的，但是它始終是一味藥材大家不要過量食用，不然容易出現(xiàn)上火等不適癥狀，對我們身體是沒有好處的。

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