紅網(wǎng)時(shí)刻新聞?dòng)浾?李麗璇 邵佳麗 林佳妮 長沙報(bào)道

一片黑茶，承載千年文化；一項(xiàng)非遺，賡續(xù)匠心傳承。在湘中腹地的安化縣，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——安化黑茶制作技藝的活態(tài)傳承，正書寫著“以茶興業(yè)、以茶富民”的時(shí)代篇章。其中，融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的黑茶茯苓茶，以其獨(dú)特的保健功效與文化價(jià)值，成為非遺助力鄉(xiāng)村振興的典范。

非遺技藝賦能，千年黑茶煥發(fā)新活力

自2007年安化縣將黑茶產(chǎn)業(yè)確立為富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)以來，當(dāng)?shù)匾浴胺沁z+”模式推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園、培育非遺傳承人、創(chuàng)新工藝技術(shù)，讓茯磚茶“發(fā)花”工藝、茯苓配伍等傳統(tǒng)技法煥發(fā)新生。黑茶茯苓茶作為安化特色品類，依托非遺技藝的精細(xì)化改良，在保留“金花菌”益生功能的同時(shí)，融入茯苓健脾祛濕的養(yǎng)生特性，形成“茶藥同源”的獨(dú)特優(yōu)勢，成為大健康市場的明星產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)與扶貧無縫對接，十萬茶農(nóng)走出致富路

安化縣以黑茶產(chǎn)業(yè)為紐帶，構(gòu)建“非遺傳承人+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過技術(shù)培訓(xùn)、茶園托管、訂單收購等方式，將15萬貧困人口中的10萬人納入茶產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)感慨道：“過去守著青山?jīng)]飯吃，現(xiàn)在一畝茶園年收入過萬元，非遺技術(shù)成了我們的‘金鑰匙’?！蹦壳埃h建成生態(tài)茶園36萬畝，帶動(dòng)35萬從業(yè)人員增收，真正實(shí)現(xiàn)“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”。

數(shù)字見證發(fā)展，黑茶經(jīng)濟(jì)擎起縣域騰飛

2023年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)交出亮眼答卷：茶葉加工量達(dá)8.6萬噸，綜合產(chǎn)值突破252億元，創(chuàng)稅2億元，穩(wěn)居中國茶業(yè)百強(qiáng)縣前十強(qiáng)。安化黑茶不僅斬獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國馳名商標(biāo)等5項(xiàng)國家級榮譽(yù)，更成為湖南省“千億湘茶”戰(zhàn)略的核心引擎。隨著“安化黑茶”品牌價(jià)值突破百億元，茶旅融合、電商直播等新業(yè)態(tài)蓬勃興起，千年茶鄉(xiāng)正向著“世界黑茶之都”的目標(biāo)邁進(jìn)。

三茶統(tǒng)籌引領(lǐng)，非遺傳承續(xù)寫新傳奇

作為全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣，安化縣正以“文化賦魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合”為路徑，打造非遺技藝傳習(xí)所、黑茶基因庫等保護(hù)體系，推動(dòng)茯茶制作技藝申報(bào)人類非遺代表作。

從深山古茶到百億產(chǎn)業(yè)，從非遺工坊到國際舞臺，安化黑茶茯苓茶的傳承之路，印證著“綠水青山就是金山銀山”的深刻內(nèi)涵。這片凝聚匠心的東方樹葉，正在新時(shí)代續(xù)寫著中國茶文化的傳奇。

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