花餑餑距今有三百多年的歷史，不僅具有獨(dú)特的觀賞價(jià)值，而且是純天然手工制作，營養(yǎng)美味，是山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以面粉為原料，用簡單的工具，捏塑成千姿百態(tài)的形象，或者靈活靈現(xiàn)的各種動物，可觀賞，可食用，寄托著美好的祝福。如今，花餑餑不再是簡單用來吃的饅頭，還可以用在生日、祈福等多種場合，國潮風(fēng)的花餑餑也逐漸受到了年輕人的青睞。

過大年，蒸餑餑，期盼來年的日子蒸蒸日上、紅紅火火。饅禧花樣饅頭的用料十分健康，通過把胡蘿卜、仙人掌果、紅曲米、菠菜等榨成汁，可以形成各種不同的顏色，并且具有不同的寓意。比如：蘊(yùn)含“福祿雙全”的葫蘆、代代有福的“福袋”、事事如意的“柿子”、預(yù)示有前途的“有錢兔”等各種吉祥含義。

花餑餑制作人肖彩銀說：“花餑餑也就是我們常說的饅頭，花餑餑是餑餑的一種，有許多栩栩如生的花樣所以稱之為花餑餑。我們饅頭用料非常健康，無色素、無添加劑。綠色是菠菜汁，黃色是胡蘿卜泥，紅色是紅曲米，可用于老人祝壽、結(jié)婚、滿月等喜慶節(jié)日?？爝^年了我們推出了有錢兔、醒獅兔和新年快樂的彩虹饅頭。愿大家像我們的饅頭一樣財(cái)源滾滾、福祿雙全、代代有福?！?/p>

原標(biāo)題：《【新春走基層】“蒸”出來的濃濃年味兒——花餑餑》

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