初中生食譜大全及做法
初中生食譜大全及做法
2024-10-28 09:12:29
1、雞肉炒香菇:做法:將雞肉切好放料酒和生抽腌制半個(gè)小時(shí)去腥。鍋里倒入油,姜和蒜,爆香,接著下雞肉翻炒,炒出油,把香菇下鍋一起炒,然后放適量的開水,蓋蓋小火燜,汁差不多干,開大火,繼續(xù)炒,炒出油就可以出鍋了。
2、椰奶青花菜炒雞肉:做法:在碗中調(diào)合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊,調(diào)成醬汁。鍋內(nèi)下一湯匙半的油,大火加熱。放入洋蔥和蒜末,爆炒2分鐘,至稍軟。加入青花菜和蘑菇,再炒2分鐘。盛入碗中備用。注入剩下的1湯匙油,加熱后放入雞肉,拌炒2分鐘,至略呈金黃。倒入調(diào)好的醬汁和備用的蔬菜,蓋上鍋蓋,小火煮約2分鐘,至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉,即可上桌。
3、木耳炒雞蛋:做法:將木耳提前用溫水泡發(fā)好,大蔥洗凈,將大蔥順長(zhǎng)對(duì)半切開,在斜刀切成段。將雞蛋磕入碗內(nèi),攪打均勻,鍋加油燒熱,下入雞蛋液,攤開,待蛋液煎制凝固,在翻炒成塊狀,盛出待用。鍋內(nèi)添加少許油,下入大蔥段翻炒,一定注意把大蔥炒熟出香味。下入木耳翻炒1-2分鐘,下入雞蛋塊,鹽,大火翻炒均勻,讓各種食材融合一下味道,關(guān)火,盛出裝盤即可。
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