2019-10-13 13:59:16　來(lái)源: 芝士球和好心情  舉報(bào)

這將是芝士球和好心情的第一篇文章，本號(hào)將在以后的一段日子里和大家一起從探尋美食、接觸美食和制作美食中找到生活的樂(lè)趣，從食物中獲得精氣、以食物為媒介開(kāi)啟每天的好心情和人生的新篇章，讓每一天充滿活力。和我一起開(kāi)始美食環(huán)游吧！

雞蛋作為在冰箱里常見(jiàn)的食材，做法多種多樣，煎炸煮炒蒸幾乎所有的烹飪手法都適用，今天芝士球要為大家奉上的是打雞蛋都手忙腳亂的廚藝小白也可以輕松駕馭的雞蛋料理，讓我們一起來(lái)看看吧~

1.茶葉蛋

配料：雞蛋6個(gè) 八角2個(gè) 香葉2g 桂皮1g 小茴香少許 冰糖35g 鹽22g 生抽25g 老抽15g 水600g 紅茶茶葉5g

步驟：（1）將雞蛋煮熟后放入冷水中，便于剝皮，撈起后輕輕敲打蛋殼，便于入味

（2）將水和準(zhǔn)備好的香料、調(diào)料一起倒入鍋中大火轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘

（3）放入雞蛋煮5分鐘

（4）放涼后將雞蛋和鹵汁一起放入保鮮盒，放入冰箱冷藏12小時(shí)入味

2.美式炒蛋 Scrambled Eggs

配料：黃油10g 雞蛋3個(gè) 鹽和黑胡椒少許

步驟：（1）開(kāi)小火，在鍋中放入黃油至融化鋪滿鍋底，將三個(gè)雞蛋打散成為蛋液

（2）倒入蛋液，待鍋邊蛋液略微凝結(jié)時(shí)用料理鏟輕輕推動(dòng)雞蛋，簡(jiǎn)單翻拌即可

（3）撒上鹽粒和黑胡椒可搭配烤面包食用

3.法式吐司

配料：雞蛋2個(gè) 鹽和黑胡椒少許 奶油或牛奶一勺 厚切吐司 黃油10g

步驟：（1）打散雞蛋，放入牛奶或奶油，再撒入鹽和黑胡椒調(diào)味

（2）將吐司放入，使其外表均勻地包裹蛋液

（3）在鍋中依次放入黃油和吐司，小火煎至兩面金黃即可

（4）可搭配較清爽的水果、果干或果醬食用

看了以上三種簡(jiǎn)單的雞蛋做法，有沒(méi)有對(duì)提升自己早飯的質(zhì)量有了信心呢？今天關(guān)于雞蛋料理的教學(xué)就到此為止啦，希望可以對(duì)為早餐而苦惱的你有幫助！

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