春季養(yǎng)肝湯飲品集:枸杞薏米茶
核心提示:春季南方回南天又開始侵襲,濕氣侵襲下如何才能養(yǎng)好肝臟,保護(hù)雙眼呢?今天食神來為大家推薦一款不錯(cuò)的養(yǎng)生茶——枸杞薏米茶。不但可以良好利水祛濕,還能養(yǎng)肝明目,可謂一舉多得。
主題:枸杞薏米茶
食材:薏米300克,枸杞子一把,紅棗2-3顆,冰糖、水適量
做法:
1、將買來的薏米揀出雜質(zhì),用清水淘凈并控干水分;
2、將薏米放入平底鍋中,鍋中不可放油,開小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可關(guān)火;
3、將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中,枸杞子可抓一小把放入,如喜歡甜味可放幾顆冰糖,再放入焙好的薏米,沖入滾燙的開水,浸泡5-10分鐘即可飲用。

39食神營養(yǎng)提示:
薏米,又稱薏仁、薏仁米、薏珠子、回回米等,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:薏米能“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋”,適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利,水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥狀。
枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品,中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法。主治肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦?、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲等癥。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng),故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。
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