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王小琪主治醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院三甲豆腐的熱量高嗎豆腐的熱量不高，通常100g豆腐可以產(chǎn)生80kcal左右的熱量，不同品種的豆腐熱量稍有不同。 北豆腐因為水分含量偏少，其熱量偏高，100g的北豆腐能夠產(chǎn)生約99kcal的熱量；而南豆腐與內(nèi)酯豆腐產(chǎn)生的熱量偏低100g，僅產(chǎn)生50-60kcal左右的熱量。豆腐是一種營養(yǎng)價值較高的高蛋白食物，且富含豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、磷、鎂等。 豆腐中還含有豐富的植物活性物質(zhì)，如植物雌激素、異黃酮，它具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)血管和大腦的生長和發(fā)育。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆腐熱量高嗎，減肥的時候能吃嗎豆腐的熱量并不是很高，因為豆腐當(dāng)中含有著一定量的水分，因此豆腐的能量密度相對會較低。在減肥過程當(dāng)中，可以吃適量豆腐，吃適量的豆腐并不會引起過多的能量進(jìn)入到體內(nèi)，對于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝、提高減肥的效果，都有著積極的作用。豆腐當(dāng)中還富含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為肌肉的構(gòu)成提供豐富的原料。因此適當(dāng)吃豆腐，能夠讓肌肉變得更加發(fā)達(dá)。當(dāng)肌肉更加發(fā)達(dá)的時候，就能夠提高基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)而能夠有效地維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解代謝，同樣可以提高減肥的效果。適當(dāng)吃豆腐讓肌肉變得比較發(fā)達(dá)，而同等重量的肌肉和脂肪相比較，肌肉體積較小，因此適當(dāng)吃豆腐，有著很好的增肌、減脂功效。但是如果不加節(jié)制吃豆腐，也會引起發(fā)生肥胖風(fēng)險的增加。因為豆腐當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)，每1g產(chǎn)生4000卡的熱量。如果不加節(jié)制地得吃的過多，就會導(dǎo)致其中的能量積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，也會引起發(fā)生肥胖風(fēng)險的增加。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲豆腐脂肪高嗎豆腐中的脂肪含量并不高。經(jīng)過相應(yīng)測定表明，豆腐中脂肪含量大約為8.5%，即每吃100克豆腐，能夠為機(jī)體提供8.5克左右的脂肪。如果吃適量豆腐，能夠為機(jī)體補(bǔ)充一定量的脂肪，每1克脂肪能夠產(chǎn)生9000卡熱量。經(jīng)常進(jìn)行體力勞動或經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，吃豆腐補(bǔ)充適量脂肪，為機(jī)體提供一定能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極作用。吃適量豆腐還能夠促進(jìn)脂溶性維生素吸收，促進(jìn)免疫物質(zhì)生成，在提高機(jī)體免疫力方面有積極作用。如果不加節(jié)制地吃過多豆腐，會使每100克豆腐中含有的8.5克脂肪積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，產(chǎn)生大量能量，進(jìn)而會引起超重與肥胖。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲膽固醇高的魚有哪些膽固醇高的魚，經(jīng)常食用的有墨魚、銀魚、鰻魚、鱈魚。這些魚類的肉，尤其是籽中，往往含有膽固醇的量會更高，所以在食用這些魚類的時候，一定要嚴(yán)格控制攝入量。如果適當(dāng)食用上述魚類，能夠為機(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的合成。對于抵抗力低下，容易患感染性疾病的人，如果適當(dāng)食用墨魚、鰻魚、鱈魚，并不會引起過多的膽固醇進(jìn)入體內(nèi)，還能夠為機(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于促進(jìn)身體健康有著積極作用。但是如果不加節(jié)制地食用過多的墨魚、鰻魚、鱈魚，就會使得其中比較高的膽固醇，積少成多進(jìn)入體內(nèi)，會造成血液當(dāng)中膽固醇水平的增高，引起動脈粥樣硬化，造成心腦血管疾病的高發(fā)。蔡晶晶主治醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院三甲全國第21土豆的熱量高還是米飯的熱量高如果需要控制熱量，肯定是土豆的熱量要比米飯的熱量低，是否會很驚訝。實際上從營養(yǎng)上來看熱量，比較的是食物生的重量，即一般1個200g中等大小的土豆，其熱量和小碗的0.5碗米飯的熱量差不多，但是可以看出這個差別，飽腹感上的差別會很大。比如吃1個200g的土豆可能會很飽，但是吃0.5碗米飯會覺得還挺餓。所以如果需要控制體重或者減肥，選擇土豆作為部分主食的替代是非常好的選擇。在這里要提醒注意的是，吃土豆的烹調(diào)方式還是要注意的。都是土豆，做成了炸薯條，其熱量可就完全不一樣，做成了土豆泥，其升糖速度也完全不一樣。所以如果現(xiàn)在想達(dá)到減肥的目的，可以選擇蒸土豆的方式，當(dāng)然烤土豆的方法也可以，中國人特別愛吃的炒土豆絲，這個也沒有問題。所以在吃土豆的時候，可以選擇健康的、低油的烹調(diào)方式，來替代掉部分像米飯、饅頭這些主食，可以幫助更好地達(dá)到控制熱量、減輕體重的目的。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米線的熱量高還是面條的熱量高究竟是米線熱量高，還是面條熱量高，與吃的米線和面條的重量，以及方式、方法，都有密切關(guān)系。面條中含有碳水化合物比米線相對多一些，因此同等生重重量的面條含有的能量，會比米線的熱量高一些。如果米線重量，和面條重量不同，則哪種食物吃的量多，哪種食物當(dāng)中含有的熱量就高。比如200g米線、100g面條，則100g面條當(dāng)中的能量，就會比200g米線當(dāng)中的能量低。除了飲食攝入量的區(qū)別外，食用的方式、方法也會影響兩者之間所含的熱量。比如米線用油炒的方式吃，就會比用水煮方式的面條，含有的熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲粉熱量高還是面熱量高粉熱量高還是面熱量高，與吃進(jìn)粉和面的重量，以及吃粉和面的方式方法都有密切的關(guān)系。比如吃的是同等升重的粉，和同等升重的面，粉當(dāng)中含有的碳水化合物的量，比面當(dāng)中含有的碳水化合物的量要少。?因此同等升重的粉中含有的熱量，會比同等升重面中含有的熱量會低。此時如果吃面，會更容易得到更多的熱量，所以在同等升重的前提下，面含有的熱量比粉的熱量要高。但是如果吃粉和面的數(shù)量不同，哪一種食物吃的數(shù)量多，哪一種食物含有的熱量就會較高。比如吃的是300g的粉和100g的面，吃的300g的粉當(dāng)中含有的熱量，就要比100g面當(dāng)中含有的熱量高。除此之外，如果吃粉是用油炒的方式，而面是用水煮的方式，油炒的粉當(dāng)中含有的熱量，比水煮的面熱量要高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲番茄熱量高還是黃瓜熱量高番茄熱量高還是黃瓜熱量高，與食用番茄和黃瓜生重的重量，以及食用番茄和黃瓜方式方法有密切關(guān)系。如果是吃同等生重的番茄和黃瓜，因為番茄當(dāng)中富含的碳水化合物，比黃瓜當(dāng)中含有的碳水化合物稍多，因此同等生重的番茄含有的熱量比黃瓜高。但如果吃的番茄和黃瓜的生重不一樣，哪種食物重量多，含有的熱量就高。如果是吃50g番茄，與吃300g黃瓜相比，黃瓜當(dāng)中含有的熱量就比番茄高。如果番茄當(dāng)中添加糖分增加口感，就會使番茄當(dāng)中含有的能量更高。但如果黃瓜是用油炒的方式進(jìn)行烹調(diào)，就會比單純水煮番茄的熱量高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲米飯的熱量高還是饅頭的熱量高米飯熱量高，還是饅頭熱量高，取決于原料的重量及烹飪方法。比如用同等升重重量的米和面，饅頭會含有更多的碳水化合物，即更多熱量。如果原料升重不同，哪種使用的原料多則含有的熱量高，比如用150g米做成的米飯，比只用50g面粉做成的饅頭，含有的熱量高。用50g米做成的米飯，比用150g面粉做成的饅頭，含有的熱量會較低。所以同等升重的原料，饅頭熱量比米飯熱量高，但是如果原料重量不同，哪種用的原料多，則哪種含有的熱量就會高。張曉偉副主任醫(yī)師河北省人民醫(yī)院三甲雞湯熱量高還是雞肉熱量高雞湯的熱量與雞肉的熱量相比哪個更高，關(guān)鍵是看雞湯的重量和雞肉的重量是否相等，以及制作雞湯時的烹飪方法和制作雞肉時的烹飪方法是否相同。如果是相同重量的雞湯和相同重量的雞肉，因為雞湯當(dāng)中有很多液體，即水分，會比同等重量的雞肉當(dāng)中含有的能量低。但是如果是在烹飪的過程當(dāng)中，采用的烹飪方法不一樣，有可能雞湯的熱量會比雞肉的熱量高，比如在煲制雞湯的時候，會添加大量的油脂，制作雞肉的時候只是進(jìn)行水煮，因為雞湯當(dāng)中含有的油脂會產(chǎn)生9000cal/g的熱量，比單純只用水煮、水蒸的雞肉的能量高。另外如果喝了大量的雞湯，會比只吃了一小塊雞肉當(dāng)中的熱量高。

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