首頁資訊酵素吃了沒有效？6個酵素推薦原則，營養(yǎng)師帶你正確補(bǔ)充、促進(jìn)代謝

酵素吃了沒有效？6個酵素推薦原則，營養(yǎng)師帶你正確補(bǔ)充、促進(jìn)代謝

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月19日 02:20

酵素推薦

現(xiàn)代人生活壓力大、飲食作息不規(guī)律，容易造成消化不順、代謝異常，這時多數(shù)人會求助於酵素，希望藉由酵素的能力，來告別消化卡關(guān)的不適感。

但是，你真的了解酵素功效嗎？面對眾多的產(chǎn)品選擇，又該如何選出真正有效的酵素？快跟著Zoe營養(yǎng)師的腳步，一起了解酵素功效，並掌握5個酵素推薦原則，有效維持消化道健康。

補(bǔ)充酵素之前，先認(rèn)識3大酵素種類

想了解酵素的功效及挑選原則，首先要認(rèn)識酵素的3個主要分類：食物酵素、代謝酵素及消化酵素：

綜合上述介紹，可以發(fā)現(xiàn)代謝酵素是無法額外補(bǔ)充的，市面上的酵素產(chǎn)品都是食物酵素或消化酵素，因此，如果看到品牌宣稱添加代謝酵素，並主打「直接」促進(jìn)身體代謝，一定是廣告不實，選購時要特別留意。

（深入解析酵素功效：酵素是什麼？與益生菌有什麼差異？營養(yǎng)師完整解析功效、種類與吃法）

了解酵素真正的功效後，接著說明挑選酵素的6大原則，幫助你避開禁忌成分，選出優(yōu)質(zhì)、有效的酵素，維持消化與代謝健康：

酵素推薦原則：避開瀉藥成分

吃完酵素沒多久就想跑廁所？遇到這種情形的話，請趕快看看包裝上的成分標(biāo)示！

如果成分出現(xiàn)番瀉、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物、氧化鎂、決明子、蘆薈素等輕瀉成分，長期食用會增加代謝負(fù)擔(dān)，建議馬上停止補(bǔ)充。

除了輕瀉成分之外，也要留意保健食品中的化學(xué)添加物，優(yōu)先挑選取得潔淨(jìng)標(biāo)章認(rèn)證的產(chǎn)品，補(bǔ)充成分純淨(jìng)的酵素，以天然配方維持消化道健康。

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由於酵素具有專一性，每一種酵素只能參與一種反應(yīng)，例如：「澱粉酵素」只會分解澱粉、「蛋白質(zhì)分解酵素」只會分解蛋白質(zhì)，無法身兼多職。

而我們每餐幾乎都會吃到相當(dāng)多元的營養(yǎng)素，以一個炸雞腿便當(dāng)來舉例：有肉、有飯又有菜，還包含了烹調(diào)用油，只有一種酵素?zé)o法分解所有營養(yǎng)，需要多種酵素合作才能提供全方位的功效。

建議選擇至少複合15種以上酵素的產(chǎn)品，包含：澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、蛋白質(zhì)分解酵素、纖維分解酵素、葡萄糖分解酵素、乳糖分解酵素、鳳梨酵素等，才能確保多元營養(yǎng)被好好消化。

酵素一定要具有活性，吃了才有效，而「活性單位」是判斷酵素活性的重要依據(jù)，數(shù)值越高，代表活性越強(qiáng)，食物分解的能力也越好。

因此挑選酵素時，一定要仔細(xì)查看活性單位，選擇功效有保障的產(chǎn)品，並記得避開未標(biāo)示或標(biāo)示不清的品牌，以免花大錢補(bǔ)充保健品，卻吃了一堆安慰劑。

以VITABOX?的【消化?？啤繛槔?，官網(wǎng)清楚標(biāo)示酵素活性單位，為產(chǎn)品功效提供有力佐證，讓消費者能安心購買。

在眾多的酵素保健食品中，比起蔬果發(fā)酵來源，真菌酵母培養(yǎng)的酵素更能確保品質(zhì)一致，不僅富含營養(yǎng)價值、穩(wěn)定性佳，也不會有很重的發(fā)酵味。所以在挑選酵素產(chǎn)品時，真菌培養(yǎng)會是較推薦的酵素來源。

擁有專利認(rèn)證的原料，都會經(jīng)過科學(xué)研究及安全性驗證，不只在功效方面具備實驗數(shù)據(jù)佐證，食安也更有保障！

全球酵素領(lǐng)導(dǎo)廠商Deerland就是很好的例子，其酵素經(jīng)過世界最具聲譽(yù)的荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究組織TNO證實，補(bǔ)充後可大幅提高食物的消化率，是目前最推薦的酵素專利原料。

食品安全是挑選保健品的重要關(guān)鍵，而SGS測試則是食安的最佳守門員，挑選通過SGS測試的產(chǎn)品，才能安心補(bǔ)充，避開食安疑慮。

特別提醒，有些品牌不會將每批產(chǎn)品送檢，只以最初的檢驗報告搭配行銷術(shù)語，塑造出產(chǎn)品安全有保障的形象，因此一定要記得查看完整的檢測報告，清楚公開檢驗項目、日期和結(jié)果的酵素產(chǎn)品，才能安心補(bǔ)充。

以上就是Zoe營養(yǎng)師整理的6個酵素推薦原則，只要根據(jù)上述6點一一檢視產(chǎn)品，相信大家都能找到有效且安心的酵素，擁抱消化順暢的生活。

最後提醒大家，儘管酵素能夠幫助食物分解，整體來說也有助於維持代謝循環(huán)，但吃酵素的同時，還是要搭配良好的生活作息及均衡飲食，加上規(guī)律運動的習(xí)慣，才能維持代謝健康，順利養(yǎng)成好體態(tài)。