搟面杖使用技巧分享
家里喜歡吃面食的寶子們看過來，搟面杖使用有技巧，學(xué)會(huì)了你也能成為面食大師傅，趕緊收藏起來吧！?

1??正確拿杖姿勢
想要搟出好面，首先得學(xué)會(huì)正確拿搟面杖！我選的是長度30.5厘米，直徑1.8厘米的雙肩搟面杖，超順手~
拿法來了：大拇指第二關(guān)節(jié)和感情線壓住搟面杖，輕輕一扭，掌根外側(cè)和大拇指內(nèi)側(cè)就貼緊了。然后手腕一扭，搟面杖就到掌根啦，靠它的自然重量去搟面，不要太輕松哦！多重復(fù)幾次，你就能get正確姿勢啦！

2??搟餃子皮方法
餃子皮想要搟得又快又好，尖杖搟餃子皮四杖皮技巧得學(xué)上！
手掌根往前推，左手拇指放搟面杖中間，右手拇指貼在食指第二關(guān)節(jié)，兩個(gè)手腕一起用力往前。然后左手拇指食指拿起面團(tuán)放中間，第一張搟四分之三，第二張二分之一，第三張?jiān)偎姆种?，最后一張就完整啦！這樣搟出來的餃子皮，薄厚均勻，包餃子超好看！

3??正確用力方式
搟面杖使用，力度可是個(gè)大學(xué)問！別太使勁兒，不然面皮就破啦。
先輕輕把面團(tuán)搟開，再一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)整厚度，想要多薄就多薄。雙手得配合好，力度要均勻，這樣搟出來的面皮，質(zhì)量才是一等一的好！我媽都說我搟的面皮，比她搟的還好吃，嘿嘿~

4??防粘面小技巧
面團(tuán)粘搟面杖？不存在的！案板上先撒層面粉，面團(tuán)放上去，搟起來就不粘了。
還有個(gè)小妙招，就是用淀粉當(dāng)防粘粉。搟好的面皮上撒點(diǎn)淀粉，面皮之間就不會(huì)粘連啦。這樣搟出來的面皮，干干凈凈，一點(diǎn)都不粘手，包餃子、做面條都方便極了！

學(xué)會(huì)了這些搟面杖使用技巧，你是不是也躍躍欲試了呢？趕緊動(dòng)手試試吧，記得曬出你的成果哦！評論區(qū)見，看看誰是面食大師傅！寶子們，給我沖鴨！

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