保持健康，在我們的日常生活中，多樣化的飲食非常重要。美味可口的家常菜——香菇鵪鶉蛋湯，為此，本文將介紹一道營(yíng)養(yǎng)豐富。肉末等配料的湯類菜肴，這是一道以香菇為主材料、輔以鵪鶉蛋。有益于身體健康、這道菜不僅味道鮮美，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。我們將詳細(xì)介紹這道菜的制作方法、接下來(lái)。

一：準(zhǔn)備食材

需要準(zhǔn)備好各種食材、在制作香菇鵪鶉蛋湯之前。鵪鶉蛋，蔥等、瘦肉末，需要準(zhǔn)備新鮮的香菇，姜、具體來(lái)說(shuō)。

二：將食材處理干凈

需要將食材處理干凈，在制作菜肴之前。去除泥沙和污垢，具體來(lái)說(shuō)，需要將香菇，蔥等食材洗凈、姜。再用開水煮5分鐘，鵪鶉蛋需要先用清水洗凈。

三：香菇泡發(fā)

需要先將其泡發(fā)、由于干香菇的質(zhì)地比較硬。將干香菇放入清水中浸泡20，具體來(lái)說(shuō)-直至軟化、30分鐘。

四：切配食材

需要將其進(jìn)行切配，處理好食材之后。姜需要切成絲狀，香菇需要切片或切塊，蔥需要切成蔥花，具體來(lái)說(shuō)。

五：炒香蘑菇

加入少量油進(jìn)行煸炒，將香菇切片后放入鍋中。盛出備用、散發(fā)出濃郁的香味后，等到香菇微微變色。

六：炒肉末

放入肉末和姜絲進(jìn)行煸炒、在同一鍋中加入少量油。繼續(xù)煸炒，等到肉末變色后，加入適量鹽和醬油調(diào)味。

七：煮湯底

加入蔥花、將適量水放入鍋中燒開，姜絲等食材煮出湯底。放入香菇，撇去浮沫、待湯底煮開后，肉末等配料。

八：煮鵪鶉蛋

放入鍋中煮熟，將煮好的鵪鶉蛋剝皮后。煮的時(shí)間也不同，由于鵪鶉蛋的大小不一。需要煮5，一般來(lái)說(shuō)-10分鐘。

九：加入調(diào)料

隨后加入適量鹽、將煮熟的鵪鶉蛋加入鍋中，胡椒粉等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。即可關(guān)火，等到湯汁煮開后。

十：淋入香油

增強(qiáng)湯的香味和口感，在關(guān)火前，可以在湯中淋入一些香油。

十一：取出食材

鵪鶉蛋等配料，用漏勺取出香菇，將湯汁倒入碗中，肉末。

十二：裝盤

再倒入煮好的湯汁，將取出的配料放入碗中?？梢栽跍先錾弦恍┦[花進(jìn)行裝飾。

十三：美食品嘗

香味四溢，香菇鵪鶉蛋湯熱氣騰騰。讓人回味無(wú)窮，而且口感細(xì)膩，它不僅是一道健康營(yíng)養(yǎng)的美食。

十四：適宜人群

老人和小孩，香菇鵪鶉蛋湯適合所有人群食用、產(chǎn)婦、特別適合孕婦。

十五：

香菇鵪鶉蛋湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口的家常菜肴，綜上所述。而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，它不僅味道鮮美，有益于身體健康。按照步驟進(jìn)行操作即可，制作這道菜肴并不困難，只需要準(zhǔn)備好各種食材。也能保持健康的身體，希望大家在享受美食的同時(shí)。

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