馬云曾經(jīng)在談及健康產(chǎn)業(yè)的時(shí)候說(shuō)過(guò)：“解決10年以后的社會(huì)問(wèn)題（健康問(wèn)題）就是我們的最大機(jī)會(huì)?！币虼藦拈L(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，國(guó)民健康問(wèn)題是值得長(zhǎng)期投入的產(chǎn)業(yè)，健康管理師也是一個(gè)非常有競(jìng)爭(zhēng)潛力和發(fā)展前途的職業(yè)。

作為一名健康管理師，要掌握多項(xiàng)健康技能、熟知多項(xiàng)健康知識(shí)。今天小編給大家分享一下《健康管理師技能》中營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的六大原則知識(shí)，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，讓你的生活更健康！

世界衛(wèi)生組織（WHO）的報(bào)告強(qiáng)調(diào)：“均衡飲食是保持健康長(zhǎng)壽的重要因素”。所以營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)顯得尤為重要。

一、我國(guó)居民目前存在的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題

1、攝入能量多、脂肪（烹調(diào)油）多、鹽多、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，但身體活動(dòng)卻在減少，導(dǎo)致超 重、肥胖、高血壓、糖尿病高發(fā)，心腦血管疾病和癌癥死亡率居高不下；

2、攝入能量過(guò)量；

3、往往油多、鹽多、味精多（“三多”）的傾向嚴(yán)重；

4、營(yíng)養(yǎng)不平衡。

二、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的六大原則

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》來(lái)看，一般人群膳食指南包括以下 6 條：①食物多樣，谷類為主； ②吃動(dòng)平衡，健康體重； ③多吃蔬果、奶類、大豆； ④適量吃魚、禽、蛋、瘦肉； ⑤少鹽少油，控糖限酒； ⑥杜絕浪費(fèi)，新興時(shí)尚。并在此基礎(chǔ)上推出了新的中國(guó)居民平衡膳食寶塔，便于人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?shí)行。

具體來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的原則可以簡(jiǎn)化為以下幾點(diǎn)：

1、食物多樣化，以谷類為主：因?yàn)閳?jiān)持谷類為主，特別是增加全谷物攝入，有利于降低 2 型糖尿病、心血管疾病、結(jié)直腸癌等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，可減少體重增加的風(fēng)險(xiǎn)，增加全谷物和燕麥攝入具有改善血脂異常的作用。

2、多吃蔬菜、水果、奶類、大豆：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低， 對(duì)于滿足人體微量營(yíng)養(yǎng)素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)等具有重要作用。奶類富含鈣，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和 B 族維生素的良好來(lái)源；奶類品種繁多，液態(tài)奶、 酸奶、奶酪和奶粉等都可選用。我國(guó)居民長(zhǎng)期鈣攝入不足，每天攝入 300g 奶或相當(dāng)量乳制 品可以較好補(bǔ)充不足。增加奶類攝入有利于兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)成人骨健康。

3、適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：但此類食物的脂肪含量普遍較高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過(guò)多可增加肥胖、心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，因此得適量攝入。建議每月可食用動(dòng)物內(nèi)臟食物 2~3 次，每次 25g 左右。

4、少鹽少油，控糖限酒：培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過(guò) 6g，每天烹調(diào)油 25~30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天攝入不超過(guò) 50g，最好控制在約 25g 以下。不同植物油又各具特點(diǎn)，如橄欖油、茶油、菜籽油的單不飽 和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，胡麻油（亞麻籽油）中富含α-亞麻酸。 因此應(yīng)當(dāng)經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油，減少動(dòng)物油的用量。

足量飲水，成年人每天 7~8 杯（1500~1700mL），提倡飲用白開水和茶水。人體補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水和淡茶水。在溫和氣候條件下，成年男性每日最少飲用 1700mL（8.5 杯）水，女性最少飲用 1500mL（約 7.5 杯）水。最好的飲水方式是少量多次。

不喝或少喝含糖飲料。兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò) 25g，女性不超過(guò) 15g。

5、珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。

6、吃動(dòng)平衡，保持健康體重：對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，輕體力勞動(dòng)者每天能量攝入量男性為 2250kcal，女性為 1800kcal。中、重體力勞動(dòng)者或活動(dòng)量大的人，每天能量攝入應(yīng)適當(dāng)增加 300~500kcal。

樂(lè)考網(wǎng)溫馨提示：以上就是健康管理師關(guān)于營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的相關(guān)內(nèi)容，學(xué)習(xí)健康管理，不僅讓你的事業(yè)更上一層樓，也能最大程度上改善你和你家人的生活，快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

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