糕點(diǎn)長(zhǎng)保秘籍!配方揭秘
糕點(diǎn)長(zhǎng)保秘籍!配方揭秘
草莓酥、鳳梨酥、蔓越莓、和菓燒、銅鑼燒、和果子等,這些美味糕點(diǎn)不僅口味多樣,而且制作工藝精湛,保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)120-180天。今天,我們就來(lái)揭秘這些糕點(diǎn)的長(zhǎng)保配方工藝。
草莓味菓燒、銅鑼燒、和果子:
白糖
小麥粉
紅小豆
雞蛋
油
水
奶油
海藻糖
草莓(>3%)
乳粉
鹽
香精
貝塔-胡蘿卜素
復(fù)配乳化劑(山梨糖醇液、單硬脂肪甘油酯、丙二醇、司盤(pán)60、丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂、聚甘油脂肪酸脂、磷脂、食用油、水)
復(fù)配膨松劑(碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉)
山梨酸鉀
脫氫乙酸鈉
鳳梨味道銅鑼燒、和果子:
白糖
小麥粉
紅小豆
雞蛋
油
水
奶油
海藻糖
鳳梨(>3%)
乳粉
鹽
香精
貝塔-胡蘿卜素
復(fù)配乳化劑(山梨糖醇液、單硬脂肪甘油酯、丙二醇、司盤(pán)60、丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂、聚甘油脂肪酸脂、磷脂、食用油、水)
復(fù)配膨松劑(碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉)
山梨酸鉀
脫氫乙酸鈉
蔓越莓味道菓燒、銅鑼燒、和果子:
白糖
小麥粉
紅小豆
雞蛋
酥油
水
奶油
海藻糖
草莓(>3%)
乳粉
鹽
香精
貝塔-胡蘿卜素
復(fù)配乳化劑(山梨糖醇液、單硬脂肪甘油酯、丙二醇、司盤(pán)60、丙二醇脂肪酸酯、蔗糖脂、聚甘油脂肪酸脂、磷脂、食用油、水)
復(fù)配膨松劑(碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉)
山梨酸鉀
脫氫乙酸鈉
這些糕點(diǎn)不僅美味,而且制作工藝精湛,保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)120-180天。無(wú)論是手工制作還是流水線(xiàn)機(jī)械生產(chǎn),都能保證品質(zhì)如一。快來(lái)試試這些美味的糕點(diǎn)配方吧!
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