01初夏長高飲食提示

俗話說，“春種，夏長，秋收，冬藏”，隨著初夏陽光的照耀，萬物都迎來了生長的旺盛期。這溫暖的季節(jié)不僅促進(jìn)了維生素D的合成，更有助于鈣質(zhì)的吸收。因此，初夏無疑是孩子長高的“黃金時(shí)段”。家長們，千萬不要錯(cuò)過這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，讓孩子盡情享受富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的美味食材，為他們的成長助力。雖然天氣漸熱，孩子的食欲有所下降，但別擔(dān)心，接下來要介紹的這四道菜，不僅美味下飯，還能有效補(bǔ)鈣、增強(qiáng)免疫力，讓孩子在享受美食的同時(shí)，健康成長。一起來看看這些助孩子長高的佳肴吧。

02四道助成長佳肴

▲ 番茄魚片制作

番茄魚片，這道菜肴以魚肉為主料，魚肉不僅高蛋白、低脂肪，還富含多種營養(yǎng)，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的佳品。常吃魚肉有助于增強(qiáng)抵抗力，而魚肉中所含的不飽和脂肪酸、DHA和EPA對大腦功能至關(guān)重要，它們?nèi)缤竽X的“營養(yǎng)加油站”，為大腦提供必要的滋養(yǎng)。搭配上番茄進(jìn)行燜煮，不僅口感酸甜開胃，更能讓孩子們在享受美食的同時(shí)，健康成長。

推薦菜譜【番茄魚片】

原料：魚片、番茄、姜絲、羅勒葉、料酒、淀粉、油鹽

制作步驟：

將魚片用少許鹽、淀粉、料酒和姜絲腌制三分鐘，讓其充分入味。

燒熱鍋，加入適量油，放入蒜末煸炒至香味釋放。

加入切好的番茄塊，煸炒至微微出汁。

將腌制好的魚片鋪放在番茄上，再倒入少許水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘。

打開鍋蓋，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻。

最后，放入羅勒葉，再次翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

這道菜色澤鮮艷，口感酸甜，魚肉鮮嫩多汁，搭配上番茄的酸甜，既美味又營養(yǎng)。常吃不僅能增強(qiáng)抵抗力，還能促進(jìn)大腦功能的發(fā)展。

▲ 豆芽菌菇炒肉絲制作

豆芽菌菇炒肉絲，這道佳肴巧妙地將豆芽、菌菇與肉絲相結(jié)合。豆芽不僅富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且營養(yǎng)豐富、低脂健康；而菌菇，被譽(yù)為“免疫力之王”，其高蛋白質(zhì)、低脂肪且富含膳食纖維的特點(diǎn)，使得這道菜成為夏日里的理想之選。清淡少油膩的口感，既美味又養(yǎng)身。

推薦菜譜【豆芽菌菇炒肉絲】

原料：里脊肉、海鮮菇、豆芽、淀粉、料酒、生抽、油、鹽。

制作步驟：

將里脊肉切成絲，加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽，拌勻后腌制3分鐘。

燒熱鍋，加入適量油，隨后放入腌制好的肉絲進(jìn)行翻炒，直至肉絲變色。

將準(zhǔn)備好的海鮮菇加入鍋中，繼續(xù)翻炒至海鮮菇微微發(fā)軟。

接著加入豆芽菜，大火快速翻炒，并加入少許鹽調(diào)味。

翻炒均勻后，即可盛出裝盤，撒上少許蔥花作為點(diǎn)綴。

這道菜色香味俱佳，清淡而不失鮮美，是夏日里養(yǎng)身的好選擇。

▲ 香菇燒雞塊制作

香菇燒雞塊，這道菜將香菇與雞肉巧妙地結(jié)合在一起。雞肉作為高蛋白、低脂肪的食材，其營養(yǎng)易于被人體吸收，非常適合給孩子食用，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體力和提升體魄，減少疾病。而香菇，被譽(yù)為“菇中皇后”，常吃能夠促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，同時(shí)增強(qiáng)人體的免疫力，美味且無負(fù)擔(dān)。這兩者的搭配堪稱絕妙，經(jīng)過簡單的燉煮，即可出鍋享用，既好吃又營養(yǎng)，絕無油膩之感。

推薦菜譜【香菇燒雞塊】所需原料包括：雞肉、香菇、姜片、蔥段、胡蘿卜，以及料酒、生抽、油鹽等調(diào)味料。制作時(shí)，首先燒熱鍋并加入少許油，隨后放入蔥姜蒜煸炒至香。接著加入雞塊進(jìn)行翻炒，直至其表面微微發(fā)黃。然后放入香菇片，翻炒幾下后，再加入少許生抽和料酒進(jìn)行調(diào)味，確保翻炒均勻。之后，加入適量水燜煮10分鐘，讓雞肉和香菇的鮮香充分釋放。接著加入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒至均勻。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，大火收汁后即可盛出裝盤。

▲ 蝦仁豆腐羹制作

蝦仁豆腐羹，以鮮嫩的蝦仁為主料，搭配營養(yǎng)豐富的豆腐和胡蘿卜，燉煮出一道美味佳肴。蝦肉作為深受人們喜愛的海鮮，不僅富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還具有多種營養(yǎng)價(jià)值。給孩子多吃蝦仁，有助于補(bǔ)鈣、增強(qiáng)體質(zhì)。而這道菜食材多樣，營養(yǎng)互補(bǔ)，清淡不油膩，更利于消化吸收，是孩子成長過程中的理想選擇。

推薦菜譜【蝦仁豆腐羹】

原料：鮮大蝦、日本豆腐、胡蘿卜、豌豆、淀粉、姜末、料酒、油鹽。

制作過程：首先，將鮮蝦去殼并挑出蝦線，隨后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽進(jìn)行腌制，拌勻后靜置三分鐘。接著，燒熱鍋并加入適量油，將胡蘿卜丁和豌豆放入鍋中翻炒數(shù)下，之后加入適量水進(jìn)行燉煮。當(dāng)鍋中的水開后，放入準(zhǔn)備好的日本豆腐和腌制好的蝦仁，煮煮三分鐘后，加入少許鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。最后，倒入適量水淀粉進(jìn)行勾芡，即可出鍋享用。

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