在人體的龐大生態(tài)系統(tǒng)中，腸道無(wú)疑是最為復(fù)雜且重要的部分之一。它不僅負(fù)責(zé)食物的消化與吸收，還是身體免疫系統(tǒng)的重要防線。而在這復(fù)雜的腸道環(huán)境中，有一類微生物群體扮演著至關(guān)重要的角色，它們就是益生菌。作為腸道的“清道夫”，益生菌以其獨(dú)特的神奇作用，維護(hù)著腸道健康，進(jìn)而影響著人體的整體健康。

一、益生菌的定義及常見(jiàn)種類

益生菌，顧名思義，是對(duì)人體健康有益的活性微生物。它們主要定居在腸道內(nèi)，通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，發(fā)揮多種生理功能。常見(jiàn)的益生菌種類包括乳酸桿菌、雙歧桿菌、腸球菌、非致病性大腸埃希菌以及酵母菌等。這些微生物相互協(xié)作，共同維護(hù)腸道的和諧與穩(wěn)定。

二、益生菌的神奇作用

1.維護(hù)腸道健康。

腸道是人體最大的免疫器官，益生菌在腸道中的定植位置主要集中在小腸中下段和大腸內(nèi)。這是因?yàn)橐嫔罱K發(fā)揮作用的地方就是在消化道的下端，它們需要能夠?qū)瓜赖母鞣N消化液，包括胃液和膽汁，到達(dá)腸道壁并定植在那里。它們能夠通過(guò)粘附在腸黏膜表面，形成菌膜屏障，與致病菌搶占腸道上的附著位置和共同的發(fā)酵底物，抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而維護(hù)腸道菌群的平衡。當(dāng)腸道菌群失衡時(shí)，有害菌會(huì)大量繁殖，引發(fā)腸道問(wèn)題，如便秘、腹瀉、腸炎等。而益生菌的加入，則能有效恢復(fù)腸道菌群的平衡，保護(hù)腸道健康。

2.促進(jìn)消化與吸收。

益生菌在腸道內(nèi)能夠分解食物中難以消化的物質(zhì)，如纖維素、乳糖等，從而提高營(yíng)養(yǎng)吸收效率。特別是對(duì)于乳糖不耐受的人群，益生菌（如乳酸桿菌）能夠?qū)⑷樘欠纸獬扇樗?，減輕乳糖不耐受的癥狀。此外，益生菌還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速食物在腸道內(nèi)的傳輸，有助于食物的消化和吸收。

3.增強(qiáng)免疫功能。

腸道不僅是消化器官，更是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分。益生菌能夠通過(guò)多種機(jī)制增強(qiáng)免疫功能。首先，它們能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性，提高免疫細(xì)胞的吞噬和殺菌能力。其次，益生菌能夠調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減少過(guò)度免疫反應(yīng)引起的炎癥和損傷。最后，益生菌還能保護(hù)腸道黏膜屏障的完整性，防止有害物質(zhì)和病原菌侵入機(jī)體。

4.調(diào)節(jié)情緒與心理健康。

近年來(lái)，越來(lái)越多的研究表明，腸道與大腦之間存在著密切的聯(lián)系，這種聯(lián)系被稱為“腸腦軸”。益生菌能夠通過(guò)腸腦軸調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放，從而影響人的情緒和心理狀態(tài)。例如，某些益生菌能夠提高血清素等神經(jīng)遞質(zhì)的含量，調(diào)節(jié)人的情緒，緩解焦慮和抑郁等心理問(wèn)題。

5.降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

過(guò)敏是一種免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，而益生菌則能夠通過(guò)調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，降低過(guò)敏和過(guò)敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。益生菌能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫球蛋白抗體的水平，減少過(guò)敏癥狀的發(fā)生。此外，益生菌還能夠增強(qiáng)腸道黏膜屏障的功能，防止過(guò)敏原進(jìn)入機(jī)體，從而預(yù)防過(guò)敏性疾病的發(fā)生。

6.緩解便秘與腹瀉。

益生菌在調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡的同時(shí)，還能夠緩解便秘和腹瀉等腸道問(wèn)題。對(duì)于便秘患者，益生菌能夠增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，軟化糞便，從而改善便秘癥狀。而對(duì)于腹瀉患者，益生菌則能夠抑制有害菌的生長(zhǎng)，減輕腸道炎癥和水腫，從而緩解腹瀉癥狀。

7.輔助降低膽固醇與血脂。

益生菌在腸道內(nèi)能夠分解并吸收部分膽固醇和脂肪，從而降低血液中的膽固醇和血脂水平。這對(duì)于預(yù)防心血管疾病等慢性疾病具有重要意義。此外，益生菌還能夠促進(jìn)維生素的合成和吸收，提高人體的營(yíng)養(yǎng)水平。

三、如何補(bǔ)充益生菌

雖然益生菌對(duì)人體健康具有諸多益處，但并不是所有人都適合補(bǔ)充益生菌。例如，免疫力低下或正在接受抗生素治療的人群，在補(bǔ)充益生菌時(shí)需要特別謹(jǐn)慎。此外，益生菌的補(bǔ)充也需要注意適量和個(gè)體化原則，過(guò)量補(bǔ)充益生菌可能會(huì)破壞腸道菌群的平衡，反而對(duì)健康不利。

在補(bǔ)充益生菌時(shí)，可以選擇含有多種益生菌的復(fù)合制劑，以確保益生菌的多樣性和協(xié)同作用。同時(shí)，還需要注意益生菌的保存條件和保質(zhì)期，避免益生菌失活或變質(zhì)。

除了直接補(bǔ)充益生菌制劑外，還可以通過(guò)飲食來(lái)增加益生菌的攝入量。例如，酸奶、泡菜、發(fā)酵豆制品等食品都含有豐富的益生菌。這些食品不僅美味可口，還能為腸道提供豐富的益生菌來(lái)源。

作者 | 河池市第三人民醫(yī)院消化內(nèi)科吳付力