綠色蔬菜 營養(yǎng)價值 食用說明
綠色蔬菜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和纖維素,是非常有營養(yǎng)的食物，多吃綠色蔬菜健康好處多多??！
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整理了常見的綠色蔬菜營養(yǎng)價值，做法，儲存方式，大家保存收藏！
可以在不知道吃什么的時候可以看一下選種來吃~
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絕大多數(shù)的綠色蔬菜含有豐富的葉綠素、葉酸、維生素K和鉀、鎂、鈣。
?葉酸能預防胎兒神經(jīng)管畸形，是胎兒腦神經(jīng)生長所必需的營養(yǎng)，而且對造血功能、保護心血管健康有重要的作用；
?維生素K1、K2是血液中鈣的“搬運工”，可促進血中鈣的Xi收，增加骨密度，除之外維生素K還有凝血功能
?富含的鉀、鎂、鈣對整體健康特別是心血管健康、骨骼健康非常重要
?綠色食物含有大量的維生素C，VC可以促進鐵元素的吸收，進而預防和治療缺鐵性貧血。它是一種天然的抗氧化劑，有助增強免Y力，尤其對老人、兒童以及有基礎(chǔ)疾病的人群。除此之外，維生素C對膠原蛋白的合成起著重要作用。
?深綠色的蔬菜大都含有葉黃素、胡蘿卜素，它們對視力有保護作用，而且還能預防老年黃斑病變。
.小貼士：綠色蔬菜的顏色越深，相對營養(yǎng)越豐富。
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