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雞蛋豆腐肉末蓋澆飯，美味又補(bǔ)鈣

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月25日 04:34

雞蛋豆腐肉末蓋澆飯，美味又補(bǔ)鈣！
雞蛋和豆腐的搭配真是絕了！嫩滑的口感，有肉有菜有蛋，營養(yǎng)又補(bǔ)鈣，簡直是為拌飯而生的美味！

準(zhǔn)備食材：
嫩豆腐
肉末
雞蛋
蔥花
醬汁：番茄醬、醬油、淀粉、水

? 做法：
腌制肉末：將肉末加入醬油和淀粉，再淋上一些輔食油，腌制15分鐘。
處理豆腐：將嫩豆腐放入碗中，倒入雞蛋液，輕輕晃動碗，讓豆腐均勻裹上蛋液。
炒肉末：鍋中放油，將腌制好的肉末炒至變色，盛出備用。
煎雞蛋豆腐：將裹好蛋液的豆腐放入鍋中，煎至蛋液半凝固時(shí)，輕輕晃動鍋，不用翻面。
倒入醬汁：當(dāng)?shù)耙和耆毯螅谷胝{(diào)好的醬汁。
混合食材：將之前炒好的肉末倒入鍋中，輕輕滑動均勻。
煮至濃稠：煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。

拌上米飯，簡直絕了！一定要試試，記得多做點(diǎn)哦！