豆腐是一種美味且營養(yǎng)豐富的食材，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣質，既補充蛋白質，又可提高身體免疫力，增強抵抗力，促進免疫系統(tǒng)功能的增強，吃豆腐補充鈣質，有利于骨骼健康發(fā)育。但也有很多朋友說豆腐做起來反反復復就是這么幾種口味，很多朋友都吃膩了，接下來小編為你家送上幾種超簡單的豆腐吃法。

豆腐

1 茄醬日本豆腐 材料：日本豆腐、番茄醬、糖、鹽、淀粉、花生油 做法：將日本豆腐取出，切成厚約1厘米的塊。碗中倒入淀粉，將切好的豆腐放入淀粉中，使其外層均勻包裹上淀粉。鍋中倒入適量的食用油，將熱油后放入日本豆腐，將豆腐炸到表面脆硬，然后撈起。將炸好的日本豆腐擺盤。另起一煎鍋，倒入少量油，然后調入番茄醬、糖、鹽和少許水，熬煮到醬汁濃稠。然后將熬制好的醬汁淋在日本豆腐上面，即可。

茄醬日本豆腐

2 麻婆豆腐 材料：豆腐 、辣椒醬 、蒜蓉醬、 花椒面、紅醬油 、蔥 油、鹽 做法：蔥洗凈切成蔥花，豆腐切小塊，這個可以根據自己的口味選擇豆腐，在開水里放一點鹽，將豆腐撈出控水放辣椒醬慢火炒香 。在倒入焯好水的豆腐顆粒.在放上蒜蓉醬，紅醬油；將豆腐炒出味，開中火慢慢煮制，在一次調味，在放花椒面，倒入水芡粉，開大火，用鏟子鏟均勻，當芡粉完全裹在豆腐上時就可以關火。最后出鍋裝盤，在撒上蔥花即可完成。

麻婆豆腐

3 家常豆腐 材料：豆腐、干木耳、紅柿椒、蒜苗兩根、生姜一小塊、十三香、食鹽、生抽、雞精 做法：腐切成厚約一公分的方塊，木耳用溫水泡發(fā)。炒鍋加油，油量不用很多。一面煎黃后，翻面。煎至兩面金黃后撈出。泡發(fā)的木耳切成小柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒鍋放少量油，油熱后，爆蒜苗、生姜和柿椒。爆香后，加入木耳翻炒一分鐘。加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。加一勺半食鹽。加少量雞精，翻炒均勻。關火出鍋裝盤，即可食用，

家常豆腐

4 肉末蓋澆豆腐 材料：豆腐 、豬肉 、蔥 、姜 、糖 、玉米淀粉 、蠔油 、 紅燒汁 、油 、鹽 、食用油 做法：豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成碎末。然后豆腐切成適量大小的片狀擺放盤中。將準備好李錦記舊莊蠔油。小碗中放入適量鹽、糖、蠔油和紅燒汁適量，攪拌均勻 開水中放入豆腐蒸一會. 倒入調好的醬汁翻炒均勻。加半碗清水倒入鍋中，小火煮幾分鐘至食材入味。淀粉加入適量清水，調成水淀粉淋入鍋中。肉末蓋澆豆腐，小火煮兩三分鐘至湯汁粘稠，撒蔥花關火即可。把炒好的肉末醬汁澆倒在豆腐上，一道美味的肉末蓋澆豆腐就做好了。

肉末蓋澆豆腐

5脆皮豆腐 材料：豆腐 、生粉 、薯片 、油 、紅辣椒 、鹽 、胡椒粉 、糖 、水。做法：豆腐切長條， 然后生粉中加入適量的鹽、胡椒粉、糖、水調成面漿然后將鍋熱加油。把豆腐條放入面漿中，裹上一層脆皮豆腐，把薯片壓碎，放入卷一圈。再 放入油鍋炸至金黃色 ，接著 出鍋放點醬。

脆皮豆腐

這幾款豆腐的做法是不是十分簡單，快來試著做一下吧！

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