家常菜肴能夠讓人們在繁忙的生活中享受到美食的滋味，同時也能夠攝入豐富的營養(yǎng)。今天我們來學習一道簡單易做又營養(yǎng)豐富的肉末雞蛋蒸豆腐的做法。

一、準備材料

準備好豆腐、豬肉末、雞蛋、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉等食材。

二、豆腐切塊

將豆腐切成厚約1.5厘米的塊。

三、雞蛋打散

將雞蛋打散備用。

四、調制肉末

將豬肉末加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽攪拌均勻。

五、調制蒸豆腐汁

將姜、蔥切成末，加入適量清水，放入鹽、胡椒粉、料酒、生抽，調制成蒸豆腐的汁。

六、浸泡豆腐

將豆腐塊浸泡在蒸豆腐汁中，浸泡時間約為5分鐘。

七、肉末入鍋炒

將鍋燒熱，加入少量的油，放入調制好的豬肉末炒熟備用。

八、打散雞蛋

將雞蛋打散備用。

九、豆腐加雞蛋液

將浸泡過的豆腐塊鋪在碗中，倒入打散的雞蛋液。

十、加入豬肉末

將炒好的豬肉末均勻地鋪在豆腐上。

十一、大火蒸熟

大火蒸10-15分鐘即可，具體時間要根據(jù)火力大小和食材的狀態(tài)而定。

十二、撒上蔥末

蒸熟后可以撒上蔥末增加口感和美觀度。

十三、出鍋裝盤

將蒸好的肉末雞蛋蒸豆腐取出裝盤。

十四、美食享用

美味的肉末雞蛋蒸豆腐就做好啦，趕緊嘗一嘗吧。

十五、

這道菜品不僅營養(yǎng)豐富，而且易于制作，成為家庭美食的不二之選，特別適合繁忙的現(xiàn)代人。

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