皮蛋豆腐蒸雞蛋

皮蛋豆腐蒸雞蛋的食材和調(diào)料

皮蛋豆腐蒸雞蛋的做法與步驟

1.

皮蛋2個(gè)，去皮，切成8瓣兒，或者切成小塊兒也成。嫩豆腐1/8盒，分為兩份兒，可再繼續(xù)切成小塊兒，也可不切，我沒有切，把皮蛋和豆腐分別放到2個(gè)小碗里，等份量

2.

我在最上面還順手放了一點(diǎn)兒紅燒鰻魚罐頭，可不放

3.

蛋液加點(diǎn)兒鹽（或者醬油），雞精，攪勻。我沒有加雞精，只是一個(gè)碗里放了一點(diǎn)兒鹽，另一碗放了點(diǎn)兒醬油，都不錯(cuò)吃，不過呢，放醬油的那碗，顏色不好看

4.

鍋里燒開水，把碗放到屜上去蒸，用刀插下去，沒有蛋液冒出來就是熟了

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