中國有南北之分，中國的南方人喜歡吃米飯，但是中國的北方人喜歡吃面食。因為面食比較好發(fā)揮，所以中國的小吃也是以面食居多，并且品種多樣。這次和大家分享雞蛋蔥油餅的做法，十分美味，簡單健康，學(xué)會了還可以擺攤哦！這才是蔥油餅最好吃的做法，簡單美味，營養(yǎng)健康，學(xué)會可以擺攤了，這個雞蛋蔥油餅里面的雞蛋營養(yǎng)價值很高，加上蔥花可以增加食欲，還可以起到殺菌的效果，蔥油餅吃起來一定要酥脆。這個雞蛋蔥油餅就是如此，所以喜歡吃面食的朋友可以嘗試制作一下哦！

雞蛋蔥油餅

By 心境如水(來自微信.....)

配料：

面粉 200克、雞蛋 一個、細香蔥 2克

烹飪步驟：

1.雞蛋打碎放入面粉中，用筷子攪成團。

2.發(fā)20分鐘n

3.搟成圓形n

4.加入油n

5.放上蔥花n

6.卷起n

7.卷成桶狀n

8.搟成圓形，再發(fā)10分鐘nn

9.放入電餅鐺

烹飪小貼士：

1.雞蛋主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素；2.蔥含有揮發(fā)性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、調(diào)味品 ，蔥白甘甜脆嫩；3.生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>

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