美味不膩的油餅制作方法
快過年啦，雖然今年不打算回老家，但還是很想吃媽媽做的油餅。經(jīng)過多次嘗試，終于找到了一個(gè)適合做早餐的油餅配方，真的非常好吃！

材料準(zhǔn)備：
發(fā)面：100g面粉，2g酵母粉。用溫水將酵母粉和面粉混合并揉捏均勻。放置在20～30度左右的地方發(fā)酵至兩倍大。時(shí)間根據(jù)面粉發(fā)酵情況來定。
燙面：100g面粉，40g溫水。70度左右水和面，揉搓均勻。
油酥：100g面粉，40g花生油。油加熱至70度放入面粉中并攪拌均勻。喜歡吃甜的可以加50g糖或者蜂蜜。
正常面粉100g+1顆雞蛋。

制作步驟：
將四種面團(tuán)混合在一起。并醒面1小時(shí)以上。
切成大小均勻的劑子，并按壓成餅狀。
油溫七成熱開始油炸至兩面金黃，控油撈出即可。

這個(gè)油餅配方真的非常適合作為早餐，外酥里嫩，口感豐富，絕對(duì)不會(huì)讓你失望！趕緊試試吧！

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