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健康零食市場(chǎng)興起：玉米片成新寵，食驗(yàn)室引領(lǐng)潮流

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月26日 13:48

1.健康零食市場(chǎng)增長(zhǎng)

在中國(guó)零食市場(chǎng)的眾多細(xì)分品類中，健康零食以其迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭脫穎而出。根據(jù)灼識(shí)咨詢的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至2023年，中國(guó)健康零食市場(chǎng)規(guī)模已高達(dá)700億元，且在過(guò)去五年間保持著年均7.2%的復(fù)合增長(zhǎng)率。展望未來(lái)，這一市場(chǎng)有望在2028年突破千億元大關(guān)。

與此同時(shí)，國(guó)家相關(guān)部門已宣布啟動(dòng)“體重管理年”三年行動(dòng)計(jì)劃，旨在推廣健康的生活方式。這一政策舉措與當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)“低糖低卡”和“功能化零食”的追求不謀而合，為健康食品市場(chǎng)的持續(xù)繁榮注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注，注重養(yǎng)生的人群比例正在逐年攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，高達(dá)80%的消費(fèi)者在購(gòu)買零食時(shí)會(huì)仔細(xì)查看其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，這無(wú)疑推動(dòng)了健康零食市場(chǎng)的持續(xù)繁榮。

2. 玉米片的崛起

2.1. 【全球視角的消費(fèi)趨勢(shì)】

隨著全球消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視，查看零食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣正逐漸成為一種共識(shí)。據(jù)億滋國(guó)際發(fā)布的《2022年全球零食現(xiàn)狀報(bào)告》顯示，各國(guó)消費(fèi)者在購(gòu)買零食前仔細(xì)查看其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的比例均有所上升。這一趨勢(shì)不僅彰顯了全球健康零食市場(chǎng)的潛力，也預(yù)示著玉米片等健康零食品類在未來(lái)的發(fā)展前景將更加廣闊。

2.2. 【中國(guó)市場(chǎng)的潛力與機(jī)遇】

近年來(lái)，玉米片品類異軍突起，成為增長(zhǎng)最為迅猛的健康零食品類之一。國(guó)內(nèi)知名的零食企業(yè)也紛紛加入這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，推出各式玉米片產(chǎn)品。相較于傳統(tǒng)的薯片，玉米片的脂肪含量更低，同時(shí)富含比土豆更多的膳食纖維。這一特性使得它不僅有助于消化、增強(qiáng)飽腹感，更是血糖管理和麩質(zhì)敏感人群的理想選擇。

根據(jù)貝哲斯咨詢的最新調(diào)研，2023年全球玉米片市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到驚人的217.88億元。其中，中國(guó)市場(chǎng)以70.11億元的銷售額占比近三成，成為不可忽視的重要市場(chǎng)。

3. 玉米片市場(chǎng)現(xiàn)狀與機(jī)遇

3.1. 【市場(chǎng)低集中度】

當(dāng)前，中國(guó)玉米片市場(chǎng)呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的景象：盡管頭部品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，且年均增長(zhǎng)率高達(dá)100%以上，但整個(gè)行業(yè)的集中度卻相對(duì)較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)玉米片市場(chǎng)的CR5（即前五大企業(yè)市場(chǎng)份額之和）不到20%，這一數(shù)字遠(yuǎn)低于歐美市場(chǎng)（CR5超過(guò)60%）。這種低集中度市場(chǎng)狀態(tài)，無(wú)疑為新進(jìn)入者和中小企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

3.2. 【差異化選品機(jī)會(huì)】

當(dāng)前，玉米片市場(chǎng)呈現(xiàn)出一種多元化的格局，這種分散的市場(chǎng)狀態(tài)為經(jīng)銷商們提供了寶貴的差異化選品窗口期。近年來(lái)，眾多經(jīng)銷商已經(jīng)敏銳地捕捉到這一商機(jī)，通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)布局和高效的鋪貨策略，成功搶占到健康零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)紅利。

4. 食驗(yàn)室的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位

4.1. 【品牌優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)表現(xiàn)】

在2023年的玉米片食品線上市場(chǎng)，食驗(yàn)室以卓越的品質(zhì)和口感，成功占據(jù)了高達(dá)47.3%的份額，連續(xù)三年穩(wěn)坐玉米片全網(wǎng)銷量冠軍寶座，成為引領(lǐng)中國(guó)玉米片市場(chǎng)的行業(yè)佼佼者。

4.2. 【技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新】

為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，食驗(yàn)室積極布局供應(yīng)鏈，并加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)，以建立獨(dú)特的技術(shù)壁壘。該品牌與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所專業(yè)院校建立了緊密的合作關(guān)系，共同成立了全國(guó)首家健康零食研究院。

4.3. 【供應(yīng)鏈與市場(chǎng)拓展】

目前，食驗(yàn)室已榮獲16項(xiàng)專利證書，并擁有四大首創(chuàng)食品健康科技，彰顯其在技術(shù)研發(fā)方面的實(shí)力與成就。此外，食驗(yàn)室還投資8000萬(wàn)元，建設(shè)了一座現(xiàn)代化的智能零食工廠。該工廠擁有十萬(wàn)級(jí)凈化車間，具備年產(chǎn)3000噸的強(qiáng)大產(chǎn)能。

憑借其核心產(chǎn)品的顯著優(yōu)勢(shì)，食驗(yàn)室不斷拓展銷售渠道，使其玉米片在沃爾瑪、零食集合店以及抖音等線上線下平臺(tái)均取得了超級(jí)爆款的佳績(jī)。2024年，食驗(yàn)室進(jìn)一步拓寬銷售渠道，成功入駐了超過(guò)10萬(wàn)個(gè)零售終端，實(shí)現(xiàn)了從大型KA賣場(chǎng)到小型BC便利店等各類門店的全面覆蓋。